煮花生的功效和作用

煮花生是现在人很喜欢吃的一个小菜，别看是小菜，它有很高的营养价值。而且也是很好吃。不仅可以增加营养还可以促进形成代谢。所以也深受当代人的喜爱。那么你知道煮花生的功效和作用是什么吗？有什么需要注意的呢，一起来了解一下吧。

很多人都有吃花生的习惯，今天推荐大家要多吃煮花生，这可以补充丰富的营养，对健康有很多好处，比如可以增强身体免疫力，增强大脑记忆力，能够缓解人体衰老，能够有效降低胆固醇等等，下面介绍煮花生的更多好处。

一、煮花生的功效

煮花生所具有的功效是比较多的。它具有健脾和胃、止咳化痰、润肺、清咽、利嗓、补气等功效。非常适合体质比较弱的人群以及营养不良的人群食用。此外，吃煮花生还能治疗咳嗽、咳血、鼻子出血、脚气、奶水少等症。所以，有上述情况的人群也可以吃煮花生。

二、作用

煮花生具有很多作用，第一，煮花生中含有较多的钙质，经常吃煮花生，可以促进骨骼的发育，从而帮助长高身体。第二，煮花生中含有很多人体必需的氨基酸，不仅能帮助身体发育，还能提高记忆力。第三，煮花生含有儿茶素，这种物质具有抗衰老的作用，所以经常吃煮花生，能延缓衰老。第四，煮花生中含有丰富的油脂，能润肺，所以经常咳嗽的人吃煮花生，具有润肺止咳的作用。

三、花生的营养成分

花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

花生是一种营养非常丰富的食物，它的蛋白质含量高达24-36%，相当于小麦的2倍，玉米的2.5倍，大米的3倍，与红肉类似。而且花生中的蛋白质极易被人体吸收，吸收率在90%左右，其营养价值可与动物性食品鸡蛋、牛奶、瘦肉类媲美，所以，经常食用确实能起到滋补的作用

花生含有人体所必需的8种氨基酸，且其比例也与人体相适宜，是人体所必须，而自身不能合成的。此外，它还含有13种维生素和26种矿物元素，其中富含维生素e、叶酸以及矿物质元素锌、钙、磷、铁等。锌能促进儿童的大脑发育，激活中老年人的脑细胞，对延缓衰老有特殊作用。每一种元素对人体来说都必不可少的，通过饮食补充这些营养素的摄入，从而提高健康体魄。

花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶，可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。

煮花生的功效和作用已经简单的分享给大家了，煮花生含有丰富的蛋白质，还有丰富的维生素，还可以增强人的记忆的功能。所以大家可以自己吃点煮花生，也可以自己做点，做法也比较简单，还可以促进骨骼发育，小孩可以多吃点。