酱烧杏鲍菇怎么做才好吃,有什么作用与功效。
说到酱烧杏鲍菇,相信基本没有人是陌生的,主要食材杏鲍菇,营养及其丰富有营养,富含多种人体必须的维生素跟微量元素,可以说作用功效相当多,那么问题来啦,酱烧杏鲍菇到底怎么做才好吃呢,其有什么作用与功效呢,接下来就仔细的说说。
一、蒜蓉辣酱烧杏鲍菇做法
食材
杏鲍菇1根、胡萝卜1/4根、洋葱1/4个、红彩椒1/2个(也可以是青椒或者不放也行)、蒜蓉辣酱2大勺、陈醋1大勺;
步骤
1、杏鲍菇洗净切厚片,上面用刀划上菱形花纹(为了更容易入味,其实也可以切成条啊丁之类的都行);
2、胡萝卜切小块,洋葱切块,彩椒切块;
3、锅中下入正常炒菜量的油,放入洋葱煸炒,再放入蒜蓉辣酱煸炒香;
4、放入杏鲍菇和胡萝卜翻炒(可以用中火)慢慢的把杏鲍菇里的水分逼出; 5、等汁水收的差不多了,烹入一勺的醋,大火快速翻炒即可出锅。
二、豆瓣酱烧杏鲍菇做法
食材
杏鲍菇1根、葱、郫县豆瓣酱、香油、油(适量);
步骤
1、杏鲍菇切片;
2、青辣椒切片,葱切葱花,准备豆瓣酱;
3、热油锅,下葱花和青辣椒煸炒;
4、放杏鲍菇煸炒一会,放酱油;
5、放豆瓣酱两勺;
6、出锅前滴两滴香油即可。
三、杏鲍菇的功效和作用
1、助消化
杏鲍菇的营养成分很多,其中一种叫过寡糖,这种成分和人体肠胃中的双歧杆菌共同作用,有利于肠道对于食物的消化和吸收,能够缓解人体的便秘情况。另一方面,杏鲍菇中也含有丰富的膳食纤维,膳食纤维更利于肠道的蠕动,促进排便。
2、提高免疫能力
人体免疫力的提高,需要蛋白质的参与。从食物营养成分的分配上看,杏鲍菇中蛋白质的成分占比较高。从养生方面考虑,杏鲍菇的蛋白质含量高,且低脂肪,是很多养生人士所喜欢的食物。
3、开胃
有些人一到夏天,会发现肠胃的消化能力很差,不利于消化。建议适量食用杏鲍菇,杏鲍菇存在一种特殊香味,有开胃作用。
4、降脂减压
杏鲍菇中含有粗纤维以及其他人体所需要的微量元素,这些微量元素能够促进人体对于脂类物质的分解,有利于人体对于高血压以及心血管疾病的预防。
说了这么多酱烧杏鲍菇的话语,相信对于酱烧杏鲍菇怎么做才好吃,以及有什么作用与功效,这一系列的问题已经了然于心啦,不过话说回来,再好的东西都是有两面性的,所谓物极必反,所以我们食用的时候切记要适量,不过过量食用,要不然只会适得其反。
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