莴笋叶子怎么做好吃，简单又好吃的做法在这里

莴笋叶相信是大家很常见的蔬菜吧，无论是在农村还是在城市，这种蔬菜都是人们很喜爱的，因为它的做法不仅简单，而且食用价值也超高，男女老少都爱吃。那么莴笋叶子怎么做好吃呢，相信大家最常做的方法就是清炒，现在小编为大家介绍几种简单又好吃的莴笋叶做法吧。

莴笋叶子怎么做好吃

一、蒜泥凤尾

1.先将买回来的莴笋叶子洗净，摘去不要的老叶子，把莴笋叶切成适合的小段，另外莴笋头也是可以直接切进去的。

2.然后准备相应的佐料，把蒜剁成蒜泥或小小的颗粒状，口味重一点的可以准备花椒和辣椒，起锅烧油，等到油八九分热的时候放入准备的佐料，炒出香味立即加入准备好的莴笋叶，快速翻炒后加入适量的盐巴和鸡精，最后起锅，一盘香喷喷的蒜泥凤尾就炒好啦。

二、莴笋煎饼

1.把莴笋叶和芹菜叶子洗净，切碎搅拌，锅内放入少量的油，烧热转中火，加入切好的莴笋叶和芹菜叶，撒入少许的盐，快速翻炒半分钟出锅。切记不能炒太久。

2.然后把炒好的菜放入和面的容器，加入面粉、玉米粉搅拌，可加入少量的水，搅拌至可以成团不粘手后，把一个个面粉分成一个个小团，再用手掌压成平，使它成为饼状，这一步的团子不能弄太大，不然煎的过程不容易熟。

3.锅内加油，油量比平时炒菜时多一点，把饼子放入锅中，一定要开小火慢慢煎，多翻动饼子使两面都煎得均匀，多翻几次，最后饼子成为金黄色就可以出锅啦。

关于莴笋叶子怎么做好吃，其实还有很多做法，比如炒饭的时候加入一些能够使饭看起来更有食欲，也可以用水焯一下然后凉拌，或者煮粥的时候加入一点切碎的莴笋叶，这些都是很可口的。俗话说民以食为天，在吃的研究上相信中国人是这方面的天才。