山药能和萝卜一起吃吗，你平日里想过吗

山药和萝卜两个蔬菜都在生活中非常常见，我们中国老百姓很喜欢这两种食材，尤其是到了冬天，能够吃的食物比较的少，而这两种是很好的选择，和很多的食材一起炖着吃都很好吃，那么你们知道山药能和萝卜一起吃吗，可能有很多的小伙伴和小编一样没有想过这个问题，今天小编就来给大家介绍一下吧。

一、山药能和萝卜一起吃吗

山药能够和白萝卜一起吃，两者搭配起来做山药白萝卜粥是一种不错的选择，但是山药不能够和绿萝卜一起吃，和这个一个道理的是，山药与黄瓜，山药和南瓜，山药鱼胡萝卜，山药与竹笋，他们都不能够一起吃，因为后者含有维生素c的分解酶，如果和山药一起吃的话，维生素c就会被分解破坏，人体就不能够获得其中的营养价值了。

二、其他不能和山药一起吃的食物

1.山药也不能够和鲤鱼一起吃，这两种食材之间会相克，从而引发中毒的问题。

2.再吃山药的时候最好不要吃碱性的物质，而且山药和猪肝也不要一起吃，因为山药中含有丰富的维生素c,但是猪肝中的微量元素含量很多，比如说铜元素，铁元素，以及锌元素，这些金属离子遇到了维生素c，会迅速被氧化分解破坏，从而丧失了营养价值，这样两种食材都浪费了。

3.山药和海鲜也不要一起吃，因为一般的海鲜除了含有丰富的微量元素和矿物质之外，还是含有丰富的蛋白质，但是像是山药这种酸性的蔬菜，遇到了蛋白质之后会生成一种叫做鞣酸蛋白的物质，这种物质具有很强的收敛作用，在人体内囤积会引发便秘等问题。

4.在吃完山药之后不要马上吃香蕉，尤其是肠胃本来就虚弱的人，这样吃很容易引发腹泻的问题。

三、山药的价值

1.山药具有促进消化的作用，能够预防便秘，而且还能够降火，很适合现在的季节吃。

2.山药含有丰富的营养物质，对于人体有很高的养生保健的作用，而且现在的季节蔬菜水果非常的少，像是山药这样营养物质全面的更是很少了。

3.山药中含有一种叫做黏液蛋白的物质，能够降低血糖。

山药能和萝卜一起吃吗，看待这个问题需要一分为二，山药和白萝卜一起吃是可以的，但是和绿萝卜一起吃是万万不可的，所以说，一字之差就有很大的差别，大家平日里一定要注意，如果你爱吃山药的话还要仔细看看哪些食物不能够和山药一起吃哦。