什么榴莲最好吃？如何挑选榴莲？

榴莲，热带果类，做为水果之王，取得了很多人的喜爱同时也因由自身的特色被很多人所讨厌。大家想到榴莲应该都会想到其"体味"，喜欢的人会说这个味道很香，但讨厌的人会觉得很臭，可以说是最两极分化的一个水果种类。那么对于榴莲大家有多少了解呢?什么榴莲更得你心?

一、榴莲种类多多

金枕头、猫山王，榴莲爱好者对这些名词一定不陌生，这些都是榴莲的品种名。不同品种的作物在性状上有区别，可是又没有大到划成另外一个物种。然而它们的经济价值可能千差万别，所以在马来西亚和泰国这样主要的榴莲产区，榴莲品种都是在*注册在案的。泰国一共有200多个榴莲品种，马来西亚有199个。

二、如何挑选榴莲

1、新鲜榴莲尽量不要买已经装盒的，因为气味质感都被锁住了不容易看到

2、买整粒榴莲时注意壳有没有破损。

3、注意榴莲的刺，带有青色并且不太干的才是新鲜到货的，但是国内很难见到那样的

4、国内能买到的品种比较单一，基本上就是看熟没熟

然而无论你怎么用知识武装自己，和榴莲摊主比起来你还是一只小菜鸟。经常能看到的比如“黑金”、“王中王”等等，其实都不是榴莲的品种名，而是店家为了显示自己的猫山王有别于普通货，卖出更高价钱而起的商品名。提供一个保证吃到好吃的榴莲的方法：买来尝尝。

三、什么榴莲最好吃

从分类学上来说，所有锦葵科榴莲属的植物都可以叫榴莲。植物学家从榴莲属下面找到了32种榴莲，其中9种的假种皮可食。曼谷北部的nonthaburi是著名的榴莲产地，这里最好的kan yao榴莲被作为献给皇室的供品。本来产量就不大，余下的那些受到西方游客的追捧，于是有了每颗300-600美元的天价，堪称世界上最贵的榴莲。但即便这样的价格，在榴莲成熟之前依然会被预订一空。

四、榴莲也能烤着吃

榴莲与大蒜的味道都特别大，也同样都是含硫的化合物，不耐高温。烤肉时候丢一些没有剥皮的蒜进烤箱，烤完之后蒜肉会非常绵软，也不再有刺鼻的气味，榴莲也是同理。

从上文我们可以得知，榴莲的种类很多，而且不同种类之间的口感和价格都有很大的差别，对于喜欢吃榴莲的人来说，什么榴莲最好吃，相信大家都有自己心目中的理想目标，而且不同口味的人群对于榴莲也有自己的理解，那么对于榴莲种类的选择大家可以应心所选，除此之外也要适量摄入，注意一些禁忌事项。