黄花菜和虾营养价值分别是什么

我们经常会吃到虾，尤其是夏天的时候，会出现各种各样的虾，因为他们特别的美味，而且它的营养价值很高，黄花菜是一种很好吃的野菜，而且做菜也是特别的有味道，很多人都爱吃，可以炒着吃也可以蒸着吃。那么他们的营养价值分别是什么呢？

黄花菜和虾营养价值分别是什么

一、虾的营养价值有什么

现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),对人类的健康极有裨益。

二、吃虾的好处有哪些

1.滋补

虾的肉质是非常松软的,而且吃起来非常容易消化,富含丰富的蛋白质、镁、钙、维生素d等营养元素,可以改善人体免疫抵抗力,因此非常适合身体虚弱以及患病之后需要调养的人群食用。

2.防癌

虾中的微量元素硒,能有效的预防癌症;虾皮中的钙量很高,孕妇常吃虾皮,可预防缺钙抽搐症及胎儿缺钙症。

3.通乳

虾的的通乳作用是非常强的,而且其中还富含有多种磷元素以及钙元素,对于产妇而言,还可以改善少乳或者无乳的作用。

4.补钙

虾皮中的钙量很高,孕妇常吃虾皮,可预防缺钙抽搐症及胎儿缺钙症。

三、吃黄花菜的好处

1.健脑、抗衰老

黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

2.肌肤美容

常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

3.降血压

黄花菜属高钾、钠低食品，有利尿降压作用，能显着降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

4.防治肠道癌瘤

黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

5.安神解忧

黄花菜由于含维生素b1较多，能刺激胃肠蠕动，促使食物排空，增加食欲，因而具有安神作用。一定程度上能够缓解抑郁情绪。

6.降肝火

定期吃些黄花菜，以达到降肝火的目的。肝火旺的人，平时都可以多吃黄花菜。比如更年期综合征的女性，经常会出现口干咽燥、面红眼赤、无名火频发、急躁易怒等肝火上炎的情况，这时经常食用黄花菜能够起到稳定情绪的作用;中医认为，小孩肝常有余，表现为爱发脾气、不听话、容易上火等症状，这种情况也可以定期吃些黄花菜，以达到降肝火的作用。

黄花菜和虾营养价值分别是什么已经简单的介绍给大家，他们的营养价值很高。有降肝火、防治肠道癌瘤还有降血压的效果，对于我们人体的帮助是非常的大的，所以大家在家可以自己做做看，可以做各种好吃的美食，这样是很有意思也是很有意义的。