分享几道美味的清淡下饭菜

现在有许多食客朋友们都讲究清淡饮食，说起清淡饮食，想必大家并不陌生。尽管有些人不知道具体吃什么才算清淡，不过有好些朋友已经走在清淡的路上了。清淡饮食，简而言之，就是少肉少油少盐少辣。今天小编就给大家分享几道美味的清淡下饭菜。

分享几道美味的清淡下饭菜

一、三色炒虾仁

（一）主料

虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g

（二）辅料

油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、玉米粒30g

（三）做法步骤

1、虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟

2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

3、锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。

4、另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒

5、然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火

二、胡萝卜配西兰花

（一）主料

胡萝卜1小根、西兰花半个、蒜瓣4瓣、葱白一段、植物油适量、玉米淀粉1调羹、盐少许

（二）做法步骤

1、西兰花洗净掰成小块儿，放淡盐水中浸泡20分钟;

2、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块儿。

3、锅内放适量水，加少许盐，烧开后放入胡萝卜汆煮至筷子能轻松插透，大约需要6、7分钟，然后倒入西兰花，继续汆煮2、3分钟捞出。

4、取一小调羹玉米淀粉，加少量水调成水淀粉。

5、葱切小段，蒜切片备用。另起锅加入适量植物油，烧热后把葱、蒜放入锅中爆香，加盐调味。

6、倒入水淀粉，不停翻炒，冒泡后倒入汆好的胡萝卜和西兰花，翻炒几下即可出锅。

7、看看成品，是不是能诱惑到小孩子，多吃一点蔬菜呢。

三、凉拌海带丝

（一）主料

海带200g、姜5g、葱5g、蒜子5g、生抽10g、陈醋5g、油辣椒10g、芝麻香油适量、白糖2g

（二）做法步骤

1、海带煮熟洗净切丝，一般菜市场有现成煮熟的买，但最好买整张的回来，再清洗几次切丝比较干净。

2、姜、蒜切末、香葱切葱花。

3、将沥干水分的海带丝倒入一容器，放入自制的油辣椒、姜、葱、蒜、白糖、适量盐、生抽、陈醋、然后搅拌均匀。

4、将海带丝搅拌均匀后，滴几滴芝麻香油拌匀，即可装盘享用。

四、蚝油生菜

（一）主料

生菜、蚝油

（二）辅料

蒜、白糖、酱油、水淀粉

（三）做法步骤

1、生菜清洗干净，蒜切末。

2、锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

3、炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香，

4、再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

五、爽脆藕片

（一）主料

莲藕2节、小米椒2个、葱1根、蒜4瓣

（二）辅料

盐1勺、糖1勺、辣椒油2勺、醋适量、生抽适量、香油少许

（三）做法步骤

1、将莲藕洗净去皮

2、切成薄片

3、小米椒、葱、蒜切成末备用。

4、莲藕入锅焯水10分钟，捞出过冰水备用。

5、焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油，再加入切好的小米椒、葱、蒜，搅拌均匀即可。

上述的五种清淡下饭菜的做法，大家学会了吗？相信大家都非常的聪明，一看就能明白。感兴趣的朋友们不妨将上述菜单给收藏起来，等哪天在家有空的时候试着做一做，自己做出来的味道应该还不错，而且又是清淡饮食，对身体还是很有好处的。