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分享几道美味的清淡下饭菜

程序员文章站 2023-11-04 11:30:40
现在有许多食客朋友们都讲究清淡饮食,说起清淡饮食,想必大家并不陌生。尽管有些人不知道具体吃什么才算清淡,不过有好些朋友已经走在清淡的路上了。清淡饮食,简而言之,就是少肉少油少盐少辣。今天小编就给大家分...

现在有许多食客朋友们都讲究清淡饮食,说起清淡饮食,想必大家并不陌生。尽管有些人不知道具体吃什么才算清淡,不过有好些朋友已经走在清淡的路上了。清淡饮食,简而言之,就是少肉少油少盐少辣。今天小编就给大家分享几道美味的清淡下饭菜。

分享几道美味的清淡下饭菜

一、三色炒虾仁

(一)主料

虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g

(二)辅料

油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、玉米粒30g

(三)做法步骤

1、虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟

2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀,胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

3、锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出。

4、另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生,加入少许盐,加入玉米粒翻炒

5、然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火

二、胡萝卜配西兰花

(一)主料

胡萝卜1小根、西兰花半个、蒜瓣4瓣、葱白一段、植物油适量、玉米淀粉1调羹、盐少许

(二)做法步骤

1、西兰花洗净掰成小块儿,放淡盐水中浸泡20分钟;

2、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块儿。

3、锅内放适量水,加少许盐,烧开后放入胡萝卜汆煮至筷子能轻松插透,大约需要6、7分钟,然后倒入西兰花,继续汆煮2、3分钟捞出。

4、取一小调羹玉米淀粉,加少量水调成水淀粉。

5、葱切小段,蒜切片备用。另起锅加入适量植物油,烧热后把葱、蒜放入锅中爆香,加盐调味。

6、倒入水淀粉,不停翻炒,冒泡后倒入汆好的胡萝卜和西兰花,翻炒几下即可出锅。

7、看看成品,是不是能诱惑到小孩子,多吃一点蔬菜呢。

三、凉拌海带丝

(一)主料

海带200g、姜5g、葱5g、蒜子5g、生抽10g、陈醋5g、油辣椒10g、芝麻香油适量、白糖2g

(二)做法步骤

1、海带煮熟洗净切丝,一般菜市场有现成煮熟的买,但最好买整张的回来,再清洗几次切丝比较干净。

2、姜、蒜切末、香葱切葱花。

3、将沥干水分的海带丝倒入一容器,放入自制的油辣椒、姜、葱、蒜、白糖、适量盐、生抽、陈醋、然后搅拌均匀。

4、将海带丝搅拌均匀后,滴几滴芝麻香油拌匀,即可装盘享用。

四、蚝油生菜

(一)主料

生菜、蚝油

(二)辅料

蒜、白糖、酱油、水淀粉

(三)做法步骤

1、生菜清洗干净,蒜切末。

2、锅中烧开水,水一点盐和几滴油,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

3、炒锅中放少许底油,油热后下蒜末爆香,

4、再加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

五、爽脆藕片

(一)主料

莲藕2节、小米椒2个、葱1根、蒜4瓣

(二)辅料

盐1勺、糖1勺、辣椒油2勺、醋适量、生抽适量、香油少许

(三)做法步骤

1、将莲藕洗净去皮

2、切成薄片

3、小米椒、葱、蒜切成末备用。

4、莲藕入锅焯水10分钟,捞出过冰水备用。

5、焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油,再加入切好的小米椒、葱、蒜,搅拌均匀即可。

上述的五种清淡下饭菜的做法,大家学会了吗?相信大家都非常的聪明,一看就能明白。感兴趣的朋友们不妨将上述菜单给收藏起来,等哪天在家有空的时候试着做一做,自己做出来的味道应该还不错,而且又是清淡饮食,对身体还是很有好处的。