分享几道拿手菜，让你的餐桌上的美味更加丰富

所谓的拿手菜就是自己炒的最得心应手，制作出来最美味的菜肴，同时自己做的这些菜肴都是得到大家的认可的，才能称之为拿手菜。那么你们平时有自己的拿手菜吗？小编就有自己几道拿手菜，味道鲜美而且制作非常的简单，下面就来跟大家分享一下这几道拿手菜，让它们也成为你们的拿手菜。

分享几道拿手菜，让你的餐桌上的美味更加丰富

一、糖醋排骨

食材准备：排骨，盐，冰糖，料酒，食用油，芝麻，葱姜蒜，酱油，味精。

制作步骤：

1.将新鲜的排骨先放在水中浸泡40分钟，然后捞出冲洗干净放在一旁备用。

2.准备一锅水，然后在水里面加入葱姜蒜，把排骨放入锅中煮一下进行焯水。焯水主要是去除排骨当中的血沫和腥味。焯过水的排骨最好用清水再次冲洗一下，将表面的血沫去除。

3.锅中倒入适量的油，放入适量的冰糖，开小火将冰糖慢慢化开，炒制成焦糖色，然后将控好水的排骨放入到锅中开始翻炒上色。

4.当排骨变色后，将开水倒入锅中。

5.煮五到十分钟之后，我们将盖子打开，在里面加入酱油和少许的盐，然后把它炒至搅拌均匀，继续盖上盖子慢煮。

6.当排骨渐渐变软的时候，我们可以在里面第二次加入一些盐，或者是根据颜色加入适量的酱油。

7.准备淀粉，用凉水冲调开后倒入锅中勾芡收汁。

8.出锅之前撒入一些味精即可，在撒上一些白芝麻点缀。

二、凉拌黄瓜

食材准备：黄瓜，蒜，米，盐，白糖，味精，酱油，醋，麻油

制作步骤：

1.将新鲜的黄瓜洗干净，然后用刀背将整条黄瓜拍碎，之后将刀切成碎末放在一旁备用。

2.将准备好的酱油，醋，蒜泥，盐，白糖，味精，麻油混合在一起制作成酱料。

3.将酱汁倒在已经切好的黄瓜碎末当中，搅拌均匀，放置半个小时让它入味就可以食用了。

三、番茄蛋汤

番茄蛋汤是非常常见的一种菜肴，但是要把它做好也不容易。最主要的是将番茄切好之后先放在油锅里面炒，炒到变成番茄蓉之后再倒入水，然后将鸡蛋液边倒边用筷子搅拌，这样好吃的番茄蛋汤才做好。看上去非常的有食欲，没有那种清汤寡水的感觉。

以上就是关于自己拿手的一些菜肴推荐，小编烹制的这三道菜的话既简单又营养，而且非常的家常，一般来说很多家庭都是可以按照小编推荐的步骤来制作的。当然还有一些拿手菜的话相对来说是比较复杂的，所以以后有机会的话小编再来将这些复杂的拿手菜分享给大家，让我们能够制作出更多的美味来。