五花肉烧豆腐的做法你会了吗？

五花肉和豆腐都是我们生活中常见的两种食物，经常都会在餐桌上看见它们的身影，可以看出来大家都非常的喜欢吃。而且五花肉和豆腐价格都比较实惠，营养还非常丰富。那么大家知道五花肉烧豆腐要怎么做才好吃呢？知道它们都有哪些好处吗？

一、五花肉烧豆腐的做法

食材：冻豆腐1块，五花肉300克，笋120克，葱2根，姜1小块，辣椒1个，蒜头6粒调料酱油3大匙，米酒1大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，高汤1杯。

步骤

1、冻豆腐，五花肉切块;辣椒切段;笋切小块;葱切寸段备用;蒜头拍碎，姜切末。

2、锅中下油烧热，先入辣椒、葱、蒜、姜爆香，续入五花肉炒至焦黄。

3、后加入调味料(除高汤外)与豆腐块再稍加拌炒后，加入高汤，以小火煮40分钟至汤汁收干即可。

二、吃五花肉的好处

1、抵抗病菌

红肉中含有大量的铁和锌,它们是建立人体健康免疫系统不可或缺的物质。此外,红肉还提供了丰富的维生素d和维生素a,能够帮助身体有效对抗病菌。

2、提供优质蛋白

猪肉如果调煮得宜,它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%～50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量大大降低。猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

3、提供血红素铁

猪肉可提供血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状。

4、润燥

猪肉有润燥的功能,可缓解老人燥咳无痰、大便干结。

三、吃豆腐的好处

1、丰富的营养

很多人只知道豆腐富含蛋白质，其实不仅如此，它还含有多种矿物质、脂溶性维生素等，算得上是营养比较多的食物。

2、规避高胆固醇

大豆是植物，所以豆腐中的胆固醇几乎可以算作是零，富含高蛋白质又低胆固醇，是一种比肉类还更有利于健康的食物。

3、有益于大脑健康

豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。

4、降血压

豆腐中含有镁元素，镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用，因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。

五花肉烧豆腐的做法是不是很简单呢？相信大家已经学会了吧！五花肉和豆腐都非常适合小孩和老年人吃，不仅能够给身体补充营养和能量，还能够给身体带来许多好处。能够增强身体免疫能力，有益于大脑健康，还能够有效的起到降血压的作用呢。