欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

刺梨的功效有哪些 刺梨食用方法推荐

程序员文章站 2022-06-04 18:35:22
增强机体对传染的抵抗力。刺梨的营养非常丰富,据研究,vc可促进抗体的形成,发挥抗炎、抗过敏作用。防癌抗癌。据刺梨专家谢惠民等研究,维生素c与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用,...

刺梨的功效有哪些 刺梨食用方法推荐

增强机体对传染的抵抗力。

刺梨的营养非常丰富,据研究,vc可促进抗体的形成,发挥抗炎、抗过敏作用。

防癌抗癌。

据刺梨专家谢惠民等研究,维生素c与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用,使亚硝酸失去致癌作用。

治疗坏血病。

摄入丰富的维生素c可使坏血病得以治疗,故维生素c称抗血酸。

排铅作用。

食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维c,有利于人体健康。

抗衰老。

刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶(sod),食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内sod的活动,降低过氧化脂质(lpo),有明显的抗衰老作用。

治疗脚气病。

维生素b1(硫胺酸)是人体必须的六种维生素之一,人的正常生长与代谢不可缺少。缺乏维生素b1时,出现脚气病,感觉神经与运动神经影响周围神经炎,在器官与组织发生病变

治疗口腔炎症。

维生素b2(核黄素)是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。当缺乏b2时,常患唇炎和舌炎。男成人日需量1.8mg,女成人日需量1.3mg,刺梨汁含vb20为0.3mg/100g,服一定理的刺梨汁后,可治疗口炎症。

促进人体正常发育及治疗夜盲症。

胡萝卜素是维生素a的前身并具其生理活性,缺乏时,会导致儿童生长发育不良,导致夜盲症。服用刺梨汁可治疗维生素a的缺乏症。

健脾助消化解疼痛。

据1985年刺梨专家孙学惠等研究发现,刺梨能健脾助消化,并具有阿托品的解痛作用。

降三高。

sod进入备注中将沉积的*基清除,使沉淀的脂蛋白重新变成游离状态,血管通畅了疾病自然减轻或痊愈。sod对心脑血管病症,预防老年性痴呆有效。

刺梨的功效有哪些 刺梨食用方法推荐

鲜食:

刮去刺挖去种子,即可食,放冰箱内,可保存1—2个月,用食品塑料袋(1—2斤)装,可放冰箱保鲜。

糖渍:

去除刺,放瓷罐内压紧(避用金属,免破坏vc),拌匀起初几天由于空气放出和部分白糖发酵起泡,过几天就没有,这不是腐败,不会影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用,使细菌不能影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用,使细菌不能生存,起到防腐保鲜作用,食用时自上而下,每次2—4匙,冲一杯水,连同刺梨一起食用(渣可吐出)浓香,风味独特,既当饮料,又当药品,起到保健、防病、治病、美容,延寿作用,开灌时除了浓香之外,有少量酒味,这是小量糖发酵成酒精所致,不影响食用营养价值,据试验刺梨汁在稀释2倍下稳定,而此法是未经稀释的原液更加稳定。这方法营养损失少,食用6个月—1年也不坏,常温下贮藏3个月以上,尚有sod活性存在,这可能sod未离开膜结合状态和刺汁中有某种成份对sod的保护作用有关,极适宜城乡居民自制。(工业上可以刺梨制成发酵酒)。

冷藏:

用塑料袋装好,放冷藏箱内0℃—5℃,60天好果率78%,vc保存率75%以上,或放冷库内。