松茸茶树菇可以炖鸡吗

松茸大家都知道很贵的，但是它的营养价值也是很高的，松茸茶树菇有很多会觉得它们两种食物混在一起回营养过高，导致上火，那么它们可以一起炖鸡吗，答案是可以的，而且还有很多的好处和功效，现在我们一起去了解一下松茸茶树菇炖鸡的做法吧。

一、松茸茶树菇可以一起炖鸡吗

松茸可以跟茶树菇一起炖鸡的。干松茸用温水泡发、洗净、再换水泡着。将干茶树菇洗净用温水泡30分钟,沥干水分。将鸡肉切块洗净,放入锅中煮开去血水备用。把鸡肉加几片姜,一起倒入砂锅中,烧开后转中火。(砂锅中的水要一次加够,中途最好别加水,因为跑松茸的水太香了,我把第二次跑松茸的水也到进去了。)

两小时后加入泡好的松茸,转小火继续炖一个半小时就ok了。根据自己口味调点盐巴就好啦!(我觉得不放盐巴更好喝哦~)松茸切片,加入到鸡汤中,再接着煲半个小时就可以了。松茸最好不要煮太久。松茸炖鸡汤非常美味,浓浓的菌香,配上鸡肉的鲜美,堪称一绝。

1、松茸的功效作用

松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶,另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸不仅营养均衡、充足,而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。

2、松茸如何挑选

看颜色,松茸发黄或过黄很可能是变质松茸或加入了亚硫酸盐,食用此类松茸对人体有害。闻气味,品质好的松茸闻起来有一种独特的香气,而闻起来没有香味的松茸相对次之,完全没有香气的松茸不能食用。看品相,双叶林中生长的松茸健壮有力,如果很畸形或瘦弱,一般为单叶林松茸,营养相对较差。当然,因为松茸是完全自然生长,所以形状各异属正常现象。

二、松茸适宜的人群

1、癌症患者

就像上面说的那样,松茸中的松茸醇有杀死癌细胞的功效,因此癌症患者可以多吃松茸进行身体调养。

2、孕妇

孕妇多吃松茸能够起到保健的功效,孕妇一般容易感到疲惫,而多吃松茸能够帮助孕妇恢复精气神。

3、气虚者

贫血和气虚的患者可以多吃松茸,松茸能够很好治疗头晕目眩等病症。

4、松茸的好处数不胜数

适合于每一个人食用。因此有条件的人可以在日常生活中多食用松茸,起到保健治病的作用。

5、过敏体质的人不适合多吃

以免引起过敏。 松茸能生吃,也能熟吃,但是生吃的松茸必须新鲜,变质变色的松茸不适合食用。

三、松茸不能和什么一起吃

1、松茸不能和软甲壳食物一起吃，松茸中含有一定量的维生素,尤其是维生素c和维生素e,维生素c和软甲类食物中的砷类物质相互反应,生成具有毒性的砒霜,对肝脏有极大损伤。

2、松茸不能和软甲壳食物一起吃，松茸中本就含有较高的油脂类物质,主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃,会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收,降低松茸的营养价值。因此,松茸适合清淡。

3、松茸不能和高脂食物一起吃，松茸中含有一定量的草酸和维生素d,维生素d在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收,而草酸更会和矿物质先结合,生成难以溶解的物质,一起食用过多时甚至引起尿路结石。

了解了松茸茶树菇炖鸡的做法了，相信大家可以去给自己做一顿美食了，它不仅可以调理身体，还能起到很好的保健治病的作用，松茸虽然贵，但是变质变色的不能吃了，还有不能和松茸一起食用的食物也要多注意一下，祝大家能够有个健康的身体。