茼蒿炖鸡可以一起吃吗，有什么营养价值

茼蒿炖鸡的营养价值非常丰富，是一款不可多得的美食。茼蒿，绿叶蔬菜，富含膳食纤维，鸡肉热量含量低，是滋补的最佳美食。那么茼蒿和鸡肉，这两者的结合，会产生什么样奇妙的化学反应呢？茼蒿炖鸡又应该如何烹饪呢？茼蒿炖鸡的具体功效又有哪些呢？

茼蒿炖鸡可以一起吃吗，有什么营养价值

一、茼蒿的营养价值

1、含粗纤维，有助于肠道蠕动，促进排便。

2、含有较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢。

3、含有挥发性精油和胆碱等物质，具有降压的作用。

二、鸡肉的营养价值

1、鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素b12、维生素b6、维生素a、维生素d和维生素k等。

3、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

三、有关茼蒿和鸡的食谱搭配

（一）茼蒿炖鸡的制作步骤

茼蒿鸡肉汤是一道以鸡、茼蒿等为主要食材制作的汤剂。

（二）做法

1、鸡切小块，下锅用油煸炒至变色;

2、放在锅里，放水和生姜片，葱段，中小火至熟;

3、临吃时放入茼蒿，起锅时放入少许盐即可。

（三）茼蒿鸡蛋汤的做法步骤

1、将茼蒿洗净，切成小段，备用。

2、先把茼蒿和鸡蛋下热油锅炒熟，加入适量食盐，炒至七八成熟后加适量水。

3、在炒后的茼蒿和鸡蛋中加入适量饮用水，调至大火烧开，此时会看到乳白色成汤。开水后即可关火。

4、锅时可以依照个人，以及家人的口味加入适量火腿粒等

（四）茼蒿炖鸡的营养功效

1、增强体力，鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用

2、提高人的免疫力

3、增强消化能力

以上就是茼蒿炖鸡的具体做法和营养价值。

现在大家通过这篇文章，应该都学会了茼蒿炖鸡的烹饪方法了吧，也知道了茼蒿炖鸡的滋补疗效。鸡肉美味，热量低，是解决平日了头疼感冒的良方。当身体不适的时候，或者极度疲劳的时候，可以炖上一锅茼蒿炖鸡，好好犒劳自己，又可以有效的缓解病症，何乐不为呢？