茭白怎么读？做法有哪些？

像是茭白这种蔬菜，很多人想必都是没有见过，也没有听说过的。但是其实茭白是一种很有营养的蔬菜。口感像黄瓜一样。脆脆的，特别好吃。而且做成菜肴也非常受大家的喜爱。大家知道茭白怎么读吗?

一、茭白怎么读

茭白又被人们叫做高瓜，一般在秋季才能采摘。一般南方种植的比较多，因为南方的水土比较适合茭白的栽培。茭白中含有的营养价值非常丰富，做成菜也非常好吃口感，是江南的特色菜之一。茭白的吃法也是多种多样的，平时大家可以做成炒菜，红烧，做汤都特别的好喝。而且茭白还可以作为配菜加入平时我们做的菜肴当中。

二、茭白的营养价值

1.茭白的营养价值非常的高，特别适合缺乏营养的人食用，而且其中包含的营养，特别容易被吸收。

2.平时多吃一些茭白可以解酒。还可以解暑，在夏季食用特别的合适。平时爱喝酒的人可以做一些茭白来当下酒菜。

3.昨晚中含有的营养可以帮助我们提高免疫力，并且提高身体的技能，这样能有效地帮我们预防感冒等疾病。

4.茭白能去除黄疸，像有黄疸的人可以吃一些茭白，有一些宝宝天生就黄疸严重，作为妈妈的我们可以吃一些茭白，这样孩子喝完母乳对黄疸的治疗也能有一定的效果。

5.茭白含有的物质能帮助我们新陈代谢，所以经常食用茭白，可以美容养颜，爱美的女孩子可以经常吃一些。

6.平时我们作息不良就会导致身体水肿，而经常吃茭白又可以帮助我们消除身体的水肿。

茭白作为纯绿色食品，经常吃茭白可以有效地帮助我们保养身体。茭白的做法也非常的简单，非常适合我们平时在家自己动手制作。而且茭白的口味微甜，是一种老少皆宜的蔬菜。以上就是小编给大家介绍的关于茭白的一些小知识了。