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苦瓜的做法有这几种你了解吗?

程序员文章站 2022-05-28 17:45:57
苦瓜是生活中很常见的蔬菜,但因为微苦的味道,很多人不喜欢吃。但苦瓜的营养价值很高,尤其是在夏季时,苦瓜有清热解暑、明目解毒的功效,是夏天清热去火的不二选择,拥有很多蔬菜没有的营养。那么今天小编就来带给...

苦瓜是生活中很常见的蔬菜,但因为微苦的味道,很多人不喜欢吃。但苦瓜的营养价值很高,尤其是在夏季时,苦瓜有清热解暑、明目解毒的功效,是夏天清热去火的不二选择,拥有很多蔬菜没有的营养。那么今天小编就来带给大家很实用的苦瓜的做法有这几种你了解吗?一起来看看吧!

苦瓜的做法有这几种你了解吗?

苦瓜的做法有这几种你了解吗

一、干拌苦瓜

准备食材:苦瓜、红辣椒、豆瓣酱、蒜泥

制作步骤:

1.把苦瓜的瓜蒂和瓤去掉,并切成条,用沸水烫一下,再捞入清水中过一下。控干水分,放入盆中备用。

2.把红辣椒去籽洗干净并切丝,总盐腌制6分钟,用手把水分压干,把准备好的蒜泥和之前切好的红辣椒搅拌均匀,加上豆瓣酱、生抽、味精、香油,倒在苦瓜上,搅拌均匀即可食用。

二、清炒苦瓜

准备食材:苦瓜、蒜瓣

制作步骤:

1.把准备好的苦瓜切片,用盐腌制五分钟左右用清水洗净,捞出把水控干净。

苦瓜的做法有这几种你了解吗?

2.用沸水焯一下苦瓜,捞起后用清水过滤。

3.锅中倒入少许油,微热够倒入准备好的蒜瓣。

4.把苦瓜倒入,开始翻炒,约至三四分钟后倒入碟中即可。

三、苦瓜炒木耳

准备食材:苦瓜、木耳、蒜瓣

制作步骤:

1.将准备的木耳提前浸泡,泡发之后洗干净

2.把苦瓜的瓜蒂和瓤去掉,用沸水烫一下,再捞入清水中过一下。控干水分,放入盆中备用。

3.准备好的蒜瓣切成片,在锅中放入油,待油烧热之后放入蒜瓣,爆香。

4.把切好的苦瓜倒入锅中,开始翻炒,待软以后倒入木耳翻炒均匀。

5.放入盐、醋、生抽,翻炒均匀即可出锅。

苦瓜的做法有这几种你了解吗?

每逢夏天,都会爱吃苦瓜,因为夏季要多吃苦,吃苦胜似进补。苦味食物里众所周知的就是苦瓜。苦瓜可以消暑清热和很好的预防中暑,苦瓜的好处多多,有减脂肪的功效。尤其是减肥人士,多吃苦瓜很有好处哦,看完上文之后,是不是对苦瓜的做法更加了解了呢?一切来做美味的苦瓜度过炎热的夏天吧!