椒盐花菜怎么做好吃

花菜是一种我们日常常食的一种蔬菜，其味道清香，口感软绵，不论是炒肉还是清炒都非常好吃，深受男女老幼的喜爱。花菜不仅口味佳，而且其营养非常的丰富，其富含大量的维生素c，具有抗衰老、美容嫩肤、防癌的作用。那么，盐花菜怎么做好吃呢？

一、椒盐花菜怎么做好吃

用料

花菜一个、椒盐一个人口味定量、盐、老酒

做法

1.将花菜洗净，切成小段。

2.将油倒入锅中，预热，放入蒜瓣爆香。

3.爆香后，将洗净花菜倒入油中，翻烧过程中，倒入老酒，撒入椒盐，接着不停翻烧。

4.最后倒入开水，盖锅盖闷5到6分钟。

5.放入葱花就可以起锅了。

二、花菜做法大全

(一)麻辣香肠炒花菜

材料

菜花1个、香肠1根、尖辣椒4个

调料

蒜片、适量、盐1勺、味精半勺、蚝油1勺

做法

1.花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可;

2.锅里放油烧热，投入蒜片煸一下;

3.将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜;

4.淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可;

5.加入一勺蚝油，将青椒切成马蹄状，倒入锅中;

6.加入一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味;

7.翻炒几下，就可以装盘出锅了。菜花吸收了香肠的油，超级下饭!

(二)腐乳花菜

材料

菜花，腐乳块，料酒，小辣椒，油，盐

做法

1. 菜花掰开洗净，细梗的部分稍微改刀也可以入菜!

2. 腐乳弄碎加少许汁，两大勺水搅匀备用;

3. 锅内入油烧热，下入小辣椒炝锅，再下入菜花，炒至变色，烹入料酒少许;

4. 翻炒至料酒挥发到差不多，加入调好的腐乳汁，加少许盐，继续翻炒至汁水收浓即可出锅。

5. 出锅后撒上熟芝麻和小香葱也不错。

(三)干锅有机花菜

用料

有机花菜300g、猪五花100g、红尖椒20g、蒜两瓣、姜20g、葱绿两根、蒸鱼豉油两勺、耗油一勺、老干妈豆豉辣酱一勺、白糖一小勺、盐(泡花菜)一小勺

做法

1.花菜泡水里20分钟，水里放一小勺盐菜花掰开小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒葱绿切段。如果有青蒜代替葱绿更好。

2.煮锅开水，放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用。

3.热锅凉油，小火少许油，放入五花肉煸炒，煸出油，两面煸黄，放入蒜姜炒出香味。加入一大勺老干妈豆豉辣酱，炒出红油。放入花菜和红椒，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，一小勺糖大火不停翻炒约两分钟。

4.翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。如果你觉得不够咸，那就加点盐，我这里没加。

通过以上了解，椒盐花菜怎么做好吃？其实椒盐花菜做法很简单，先将花菜爆炒后，再放入椒盐和其它调味料，加水盖上锅盖焖煮5分钟即可。花菜除了可以做椒盐花菜以外，上面还介绍了3种最常见的花菜的做法，干锅有机花菜、麻辣香肠超花菜、腐乳花菜都深受人们喜爱。