黄花菜香菇汤，怎么做

随着社会的不断发展，人们的生活水平不断提高，饮食生活不断改善，人们对于饮食生活的要求越来越高。美味的汤作为人们的日常餐饮不可缺少的部分，汤发挥着很重要的作用。汤作为食物中的一大主食，历史悠久流长。人们总是更乐于去选择满足味蕾的食物，以此来满足人们对于美食的追求。

一、黄花菜香菇汤怎么做

（一）做法一

1.干黄花菜和香菇清洗浸泡后切碎，油豆腐切丝，瘦肉切片放入适量的十三香，鸡精，盐，生抽，料酒拌匀腌制一小会儿后加入适量的淀粉抓匀备用。

2.油锅烧热，葱姜蒜爆。

3.放入碎黄花菜和香菇末，油豆腐丝翻炒，加入适量的鸡精和十三香调味，加入适量的清水大火烧开。

4.水烧开后陆续放入淀粉肉片，盖上锅盖焖煮片刻。

5.汤煮沸腾后加入适量的盐和料酒调味，洒入葱花即可。

（二）做法二

1.干黄花菜、干香菇提前半小时发泡好，青菜叶洗净，黄花菜切段、香菇切条，肉剁碎成泥，生姜去皮切丝。热锅加油，放入肉末炒香，加入香菇煸香，再加入黄瓜菜混炒，放入适当清水、姜丝、盐小炖一会儿，最后放入青菜作为颜色辅助，出锅时适口味，加入一勺味极鲜酱油。

（三）做法三

1.贡丸洗净，放入滚水中川烫，捞出。

2.葱洗净，切末;红辣椒去蒂及籽，切丝。

3.将黄花菜和所有菇类洗净，泡软、去蒂，放入锅中加水煮熟，滴入2--3滴香油，加入葱花及红辣椒丝即可。

二、黄花菜香菇汤基本特点

减肥者需注意血糖控制和新陈代谢等问题，而香菇含多醣体及丰富的氨基酸，具有抗癌及预防便秘、降低胆固醇等功效，适合午晚餐食用。

1.黄花菜香菇汤基本材料

黄花菜、干香菇、草菇、磨菇、平菇各25克，贡丸5粒(或鸡腿1只约70克)，葱1/2根，红辣椒1/2只，香油2～3滴

2.黄花菜香菇汤注意

此汤不仅有塑身之效，还有保养之用。如果加强瘦身的效果，可以不加香油和任何肉类。 黄花菜烧肉做法 材料：五花肉泡在水里去血水，浸泡好的黄花菜和黑木耳。 做法：用刚够浸没五花肉的清水将肉煮开，撇去浮沫，加料酒和酱油各半杯再煮开后转小火焖煮1小时或至肉用筷子可以扎透。转大火，加入黑木耳和黄花菜，煮开后再转小火继续焖煮40分钟，转大火，加糖调味，收汁，出锅，撒一些葱花。

由此可见，汤对于身体的影响确实有着很大的影响作用，这不仅保证了人们身体的正常功能进行，也能保持着正常的生活需求。喝黄花菜香菇汤，也会对人们的生活有着质与量的影响，黄花菜香菇汤中含有大量的营养物质，为人们提供能量的来源，与人们生活息息相关，因为做法的简单，也正是如此，黄花菜香菇汤才受到人们的喜爱。