黑鱼的营养价值你有多少了解呢

鱼肉的营养价值非常丰富，是养生保健的非常好的选择，我们都知道鱼肉的种类非常的多。黑鱼就是淡水鱼中营养价值很高的一种。很多朋友都很关心黑鱼的营养价值有多高，今天小编就给大家详细的介绍一下黑鱼的营养价值以及一些相关的知识。

一、黑鱼的营养价值

1.黑鱼的味道非常的鲜美，而且它的营养价值很丰富，含有大量的蛋白质，脂肪，钙元素，磷元素，钾元素铁元素，以及各种有机酸，属于一种高蛋白低脂肪的健康食品。

2.黑鱼有很丰富的不饱和脂肪酸，所以能够降低人体中胆固醇的含量，避免过多的脂肪堆积在血管里，从而能够促进血液循环，保护血管。

3.黑鱼中的不饱和脂肪酸要比其他的鱼类高很多，所以说它还能够保护心脏。

总之黑鱼的营养价值非常高，所以说大家平日里可以多吃一些黑鱼。

二、黑鱼的吃法

一般来说生吃能够感受到鱼肉的清香味道，但是因为生鱼中含有比较多的寄生虫和细菌要求选鱼的时候严格一些，所以大家最好不要直接生吃鱼，可以用清蒸的方法，清蒸能够保持鱼肉本身的味道，但是可能口味重的人就觉得清蒸太平淡了，那你就可以选择红烧的方法，通过添加多种的调料，让黑鱼的味道更加可口，但是红烧的方法吃多了容易上火，也可以用黑鱼熬汤，这样能够让黑鱼中的营养物质溶解到水里，很容易被人体吸收。

三、黑鱼炖汤怎么能没有腥味

在熬汤之前，可以先把黑鱼放入到碗里，加入适量的陈醋，浸泡一段时间之后，再用清水冲洗干净。在炖鱼的时候，也可以加入其他的一些食材，比如说杏鲍菇，这些都有去腥的作用。

四、黑鱼的挑选技巧

1.新鲜的黑鱼眼睛是凸起的，非常的有光泽，鱼鳃是紧闭的，鳃片的颜色是鲜红色的，没有粘液，闻上去也没有异味儿。但是不新鲜的黑鱼摸上去感觉黏黏的，眼球凹陷非常的浑浊，上面还会有杂质，如果黑鱼表面鳞片比较完整，也说明它是比较的新鲜。

2.大家也可以看一下黑鱼的活力如何，比较生猛的是野生的黑鱼，野生的营养价值更加的高。

我们已经非常详细的给大家介绍了黑鱼的营养价值，如果之前还有对这种鱼不太了解的朋友，就可以仔细的看看今天的介绍，黑鱼的吃法非常的丰富，既可以清蒸吃也可以炖汤喝，所以说你可以可以根据自己的口味选择。怎么做都好吃。