丁桂鱼做法有哪些呢

说到丁桂鱼想必很多朋友们都会觉得十分的熟悉吧，因为丁桂鱼是我们日常生活中比较常见鱼类之一，而且丁桂鱼的营养价值十分丰富，特别是蛋白质含量高，可以补充我们所需的营养物质，那么，丁桂鱼做法有哪些呢？不妨我们一起去看看吧。

一、丁桂鱼做法有哪些呢

1、清蒸丁桂鱼

食材：丁桂鱼150g、清汤100g、料酒5g、食用盐3g、鸡胸肉1块、冬菇10g、银耳25g、蛋清1个、葱段3g、鸡精1g、姜丝3g。

做法：最初要把丁桂鱼进行宰杀好，同时一起把鱼内部的腮，肠取掉，之后清洗干净控干水分后，利用食用盐涂抹整只鱼，再加入点胡椒粉，可以在鱼肚子放置姜片去除腥味。

利用菜刀把鸡胸肉切成肉末状、冬菇切成丝状，银耳去蒂之后撕成小块状。紧接着就是将丁桂鱼扔进滚水中捞一下，同时把水分晾干，之后把它摆在碗碟中，把葱姜丝以及冬菇丝放在鱼表面同时浇淋上清汤，放进上屉蒸熟再拿出。

收关时把蛋清反复打成泡状，淋在鸡胸肉上，之后把沾有蛋清的鸡胸肉放到滚水中煮熟，之后加入银耳，混和后放在丁桂鱼表面，就完成了。

2、红烧丁桂鱼

食材：丁桂鱼一斤左右、白砂糖1茶勺、生抽1茶勺、小葱2段、老抽1茶勺、姜10g、蒜5瓣、青椒3根、红泡椒2根、油盐适量。

做法：制作前把丁桂鱼宰杀好同时清洗干净，务必在清洗之时要把鱼肚子内部的黑膜清洗得非常干净，要不然会非常腥。利用菜刀在丁桂鱼表面刮几刀花纹，之后用食用盐涂抹整个鱼身，使之更入味。

把食用油放入锅里面预热，等油预热之后，把鱼加入煎制，等两面已经煎制成金黄色的时候就可以盛出备用。收关时把糖加入锅里炒出糖色，同时放入些许的生抽提味，之后把鱼、青椒以及红泡椒一起加入煮熟就完成了。

二、吃鱼的好处

1、促进发育

富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要，可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。2007年，发表在英国医学杂志《柳叶刀》上的研究发现，每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品(约340克)，可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。

2、延长寿命

吃鱼可以帮助人们长寿。鱼肉中的一种物质可以让我们的死亡率降低27%。

丁桂鱼做法有哪些呢？对于喜欢吃丁桂鱼但是又不知道丁桂鱼的做法有哪些的朋友们来说，只要认真看完以上的文章介绍以后，一定不难从中找到这个问题的正确答案了吧，建议广大吃货朋友们不妨参考以上的做法，自己动手做一下丁桂鱼哦。