紫苏功效与禁忌有哪些，下次吃的时候要小心

紫苏，名字十分优美，气味异香扑鼻，微微的辛味十分开胃，在日常生活中也是十分受到人们喜爱的一种食物。虽然紫苏的作用很大，但在食用时仍然有许多禁忌。那么紫苏功效与禁忌有哪些呢?看完这篇文章你就不会摸不着头脑了。

紫苏功效与禁忌有哪些

一、紫苏的功效

1.去除膻腥

紫苏中包含一种叫做紫苏醛的物质，它可以用来调配多种香料的配方，大家也常常用紫苏来去除鱼肉、羊肉中的膻腥味，给菜品提升整体的香气。

2.祛除寒气

紫苏性温，所以食用紫苏有祛除寒气的作用，尤其将紫苏与老姜、陈皮一起服用时效果更佳。温性食物可以温养肠胃，促进消化，还可以帮助血液循环，还你好气色。

紫苏中的紫苏醛会让紫苏散发奇异的香味，宁神静气，提高血糖水平。

二、紫苏的禁忌

1.紫苏不可以食用过多

虽然紫苏有许多功效，但是一次不能吃太多，因为紫苏中的草酸含量很高，草酸会与机体中的钙、锌形成化合反应，得到沉淀物，损害人体的消化功能与血液循环。

2.紫苏不可久泡

紫苏具有异香，久泡之后其中的紫苏醛会挥发，导致紫苏的营养大大流失。

3.与紫苏相克的食物

紫苏与大多数海鲜都不能同食，海鲜大多性寒，紫苏与鲫鱼同食容易产生毒素，甚至让皮肤表面生出毒疮，紫苏与螃蟹同食容易引发腹泻。

紫苏与香蕉相克，因为紫苏中的草酸与香蕉中的锌容易发生化合反应，在人体中形成沉淀物，损害消化系统。

紫苏功效与禁忌有哪些，看了上面的文章想必你更加了解了吧?吃食物的时候我们不仅要了解它们的烹饪方法，还要清楚它们的功效，它们的禁忌，这样才能够最大程度的发挥出食物应有的作用，并且避免出现错误的食用方式从而给自己身体带来负担。