水煮蛋要煮多久？你煮对了吗？

鸡蛋里含有丰富的营养物质，也是人类最常食用的食物之一，水煮蛋几乎每个人都吃过，那你会煮蛋吗，如果会的话，那水煮蛋要煮多久才对呢？不太清楚就继续往下看吧。

水煮蛋要煮多久

答案是:全熟鸡蛋的话是煮12-15分钟即可;如果是糖心蛋的话煮3-4分钟即可

一、全熟鸡蛋

全熟鸡蛋一般煮12到15分钟较好，因为在普通的鸡蛋里面含有许多的细菌等微生物的存在，而如果煮的时间不长的话，很有可能会容易受到细菌的污染，，所以会对人体有一定的危害，但如果煮的时间过长会容易导致维生素的流失，鸡蛋便没有了原本的营养。所以还是建议煮鸡蛋通常是在12到15分钟为最佳。并且建议煮鸡蛋的时候，用冷水煮这样煮出来的鸡蛋才不会裂开。

二、溏心蛋

煮糖心鸡蛋一般是冷水下锅,然后慢火升温,当在沸腾后微火煮3分钟，然后停火后再浸泡5分钟便刚刚好。这样煮出来的鸡蛋的蛋清嫩化,蛋黄也凝固了并且也不老,蛋白也容易消化。

三、全熟鸡蛋与溏心蛋的区别

全熟鸡蛋和溏心蛋在本质上是没有什么区别的，但很多人都喜欢吃溏心蛋，是因为它的口感就像果冻一样，并且蛋黄很嫩很软也很香，比全蛋细滑许多。但从安全的角度来说，溏心蛋没有全蛋安全，因为对于鸡蛋，最容易感染沙门菌，这种物质无色无味，并且不容易分辨，对人体的伤害也是极大的。误食携带沙门菌的食物可能会造成中毒的现象，表现为发热、恶心、腹痛、呕吐、腹泻等症状。而一般人在3到7天内就可以自愈康复，但是对于老幼和免疫系统底下的人来说，如果不及时治疗则可能更严重甚至死亡。

总体来说全蛋安全，但是如果想要吃溏心蛋的话，请一定要注意食用无菌的鸡蛋。这篇水煮蛋要煮多久的文章希望可以对你有一定的帮助。