水煮蛋要煮多久?你煮对了吗?
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2023-01-30 21:10:39
鸡蛋里含有丰富的营养物质,也是人类最常食用的食物之一,水煮蛋几乎每个人都吃过,那你会煮蛋吗,如果会的话,那水煮蛋要煮多久才对呢?不太清楚就继续往下看吧。水煮蛋要煮多久答案是:全熟鸡蛋的话是煮12-15...
鸡蛋里含有丰富的营养物质,也是人类最常食用的食物之一,水煮蛋几乎每个人都吃过,那你会煮蛋吗,如果会的话,那水煮蛋要煮多久才对呢?不太清楚就继续往下看吧。
水煮蛋要煮多久
答案是:全熟鸡蛋的话是煮12-15分钟即可;如果是糖心蛋的话煮3-4分钟即可
一、全熟鸡蛋
全熟鸡蛋一般煮12到15分钟较好,因为在普通的鸡蛋里面含有许多的细菌等微生物的存在,而如果煮的时间不长的话,很有可能会容易受到细菌的污染,,所以会对人体有一定的危害,但如果煮的时间过长会容易导致维生素的流失,鸡蛋便没有了原本的营养。所以还是建议煮鸡蛋通常是在12到15分钟为最佳。并且建议煮鸡蛋的时候,用冷水煮这样煮出来的鸡蛋才不会裂开。
二、溏心蛋
煮糖心鸡蛋一般是冷水下锅,然后慢火升温,当在沸腾后微火煮3分钟,然后停火后再浸泡5分钟便刚刚好。这样煮出来的鸡蛋的蛋清嫩化,蛋黄也凝固了并且也不老,蛋白也容易消化。
三、全熟鸡蛋与溏心蛋的区别
全熟鸡蛋和溏心蛋在本质上是没有什么区别的,但很多人都喜欢吃溏心蛋,是因为它的口感就像果冻一样,并且蛋黄很嫩很软也很香,比全蛋细滑许多。但从安全的角度来说,溏心蛋没有全蛋安全,因为对于鸡蛋,最容易感染沙门菌,这种物质无色无味,并且不容易分辨,对人体的伤害也是极大的。误食携带沙门菌的食物可能会造成中毒的现象,表现为发热、恶心、腹痛、呕吐、腹泻等症状。而一般人在3到7天内就可以自愈康复,但是对于老幼和免疫系统底下的人来说,如果不及时治疗则可能更严重甚至死亡。
总体来说全蛋安全,但是如果想要吃溏心蛋的话,请一定要注意食用无菌的鸡蛋。这篇水煮蛋要煮多久的文章希望可以对你有一定的帮助。
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