草菇老抽是什么？生抽和老抽的区别？

现在越来越多的人喜欢自己去制作美食，这些人经历过制作美食的过程中，多半会有一种体会，那就是做菜的时候，需要的调料种类真的非常的多。并且每一种调料的作用还是不一样的，况且每一种调料都还有不一样的品牌，所以说真的很容易让人眼花。老抽也是在做菜的过程中需要使用到的调料，那么草菇老抽是什么呢?你们知道这个问题的答案吗?

一、草菇老抽是什么呢

草菇老抽其实只是在原有老抽的基础上多加了一种草菇的成分，所以说才叫做草菇老抽。草菇老抽可以说是老抽里面的大王了，我们平时用它来炒菜是非常的合适的。它的颜色相比于其他的老抽而言，颜色非常的深，所以说我们可以用它来制作红烧菜或者是卤菜，这样会非常的合适。所以说以后大家需要将一些菜调色的时候，就可以想到草菇老抽这种调料了。

二、生抽和老抽的区别

生抽的颜色比较的淡，主要是红褐色。我们用生抽在做菜的时候，吃起来菜会比较的咸。并且由于生抽的颜色比较的浅，所以我们主要用它来炒菜或者是凉菜。

老抽的颜色就比较的深了，主要是棕褐色。老抽吃起来的味道会有一种微甜的感觉。由于它的这些特征，我们主要使用它来给食品上色。所以就这些而言，老抽主要是为了给食物提色，而生抽主要是为了给食物提味。

上面有关于老抽的知识，我已经给大家介绍的很清楚了。这些东西对大家日后做饭的时候，应该是会有很大的帮助的。但是大家一定要将老抽和生抽区分开来，因为它们是不一样的东西，但是名字只差了一个字，而且看起来也没有什么差别。所以在购买这两种东西的时候一定要区分好。当然，它们的作用大家一定要记清楚，不然你是用错了，可能做出来的菜和你想象的就会有一定的差别。