拉条子和面的正确配方是什么?拉条子怎么拉不断?

拉条子是*称呼拌面的俗称，它是*当地有名的面食，回族人民做得拉条子最为正宗，拉条子可以在饭馆吃，也可以在家里做着吃，所以在家做拉条子和面的正确配方是什么?

一、拉条子和面的正确配方是什么

拉条子配料固然重要，拉条子的面条也是十分讲究，面条是用面和成的。拉条子和面的正确配方是和面时候加盐水那就可以让拉条子更有劲道，然后在面团上面抹油。

二、拉条子怎么拉不断

第一步，我们要准备一盆水，这盆水是建议加点盐，面可以好吃，这里面可以吃起来更加的劲道。

第二步，开始和面，如果大家和的面是软且粘着手，建议大家加点面粉均匀撒在面团上，直到面团柔软且不粘手为止。

如果面团过硬，就大家动动小手放点水，把硬的面团淋入少点水，原因是如果一不小心放多的水就会不小心让面团变软，就不好控制面团的软硬程度，接着，用你的小手开始揉面，让面团变得柔软。

这些都是刚开始做面食的朋友应该知道的原理。

三、拉条子的配料需要什么

拉条子的面条准备好了，可以用牛羊肉，*的巴里坤里的羊、巴什拜羊、阿勒泰羊、麦盖提羊等都是*上等的羊肉，牛肉就是*伊利草饲、*肉牛等，吃*的肉可以感受纯天然、分量足。还有就是蔬菜有蘑菇、芹菜、韭菜等。

拉条子是我们中国*特色美食之一，如果吃不了当地正宗的拉条子，就可以在家准备大块的牛羊肉，新鲜的蔬菜，劲道的面条做出来的家常版的拉条子。每一个美食都需要细心的步才能做出你想要口味的美食。拉条子就是需要你手拉的做成。最后，希望大家可以自己动手做成本人喜欢的美食。