四川调料都有哪些好吃的呢

大家都知道四川菜的味道非常的鲜美，这跟他们丰富多样的调料是分不开的，今天我们就给大家介绍一下四川调料都有哪些好吃的，一起来看看文章的介绍吧。

四川调料都有哪些好吃的

1.郫县豆瓣酱

郫县豆瓣酱，具体分的话有郫县豆瓣和金钩豆瓣两种类型，郫县豆瓣的主要原料是鲜辣椒蚕豆和面粉，经过长时间的酿造制作而成的。四川省郫县豆瓣厂生产的豆瓣酱味道最好。这种豆瓣酱的颜色是红褐色的，非常的油润有光泽，味道辛辣，吃了之后让人上瘾，是做家常菜的一种非常好的调味料。

2.辣椒

四川菜最常用的是干辣椒，干辣椒是使用新鲜辣椒晾晒而成的，外表是鲜红色的，非常有光泽。干辣椒的味道非常的特殊，十分适合喜欢吃辣的人。

3.井盐

川菜经常使用的盐就是井盐，其中的氯化钠含量非常的高，味道很纯正，没有苦涩的味道，颜色是洁白的，四川自贡市生产的井盐是一种非常好的调味料。

4.橘皮

四川菜中经常会加入橘皮，就是晾晒后的橘子皮，表面是鲜红色的，放到菜里能够让菜有一种浓郁的果香味，味道非常好吃。

看了今天的文章介绍，你们是不是就了解了很多种四川调料呢，这些在四川菜的制作中经常使用，都很正宗。