莲菜是什么，它有哪些营养价值呢

一说到莲菜的话可能很多朋友都不知道这是什么菜，但是相信莲藕大家一定都吃过吧。没错，其实莲菜就是我们平常吃的莲藕，它们是没有区别的。莲菜的话是属于莲科植物，是一种水生类的蔬菜。外表看起来比较的肥大，里面的话是很多的小孔。而且种类也是很多的。主要有红花藕，白花藕，还有麻花藕这几种。它们的共同特点就是里面的淀粉含量都非常的高。那么今天小编就带大家看看莲菜的营养价值都有什么呢。

莲菜的营养价值和功效

1.首先在莲菜当中含有丰富的单宁酸。这些物质对于我们的血管都是非常有好处的。另外在莲菜当中还含有丰富的维生素k，这种物质对我们的身体健康也是非常有好处的。

2.另外在莲菜当中还含有丰富的膳食纤维以及一些微量元素，这些物质有有助于我们身体分泌消化酶，而且膳食纤维还能够帮助我们肠胃的蠕动，帮助我们排出体内的毒素以及一些垃圾。这样的话更有助于食物的消化和吸收。因此我们经常吃一些莲菜的话对于我们的消化功能都是非常有帮助的。

3.莲菜当中还含有丰富的维生素c以及丰富的维生素b。因此我们经常吃莲菜的话可以养阴清热还可以润燥止渴。对我们的身体健康很有好处，还能够增强我们身体的免疫能力。起到滋润皮肤以及美容养颜的功效。

4.其次莲菜当中还有一种特殊的气味，这种气味是一种清香的味道。它能够很好的促进我们的消化还能够增强我们的食欲。因此我们如果在一些胃口不好的时候可以适量的吃一些莲菜，这样的话可以很好的健胃消食，对于我们的胃肠道是非常有好处的。

5.最后在莲菜当中还含有很多的粘液蛋白以及丰富的膳食纤维，这种物质能够与我们人体当中的胆酸盐还有食物当中的胆固醇以及甘油三酯相结合。从而能够使它们从粪便当中排出去，减少我们人体对于脂类的吸收，而且膳食纤维的话还能够增强我们的饱腹感。因此一些想要减肥的朋友可以适量的吃一些莲菜。

莲菜是我们生活中经常吃的一道菜，它不仅味道非常的好，而且营养价值也是非常的高，对我们的身体健康也是很有好处的。我们在生活中也可以自己钻研钻研怎么做才会更加的好吃的一些技巧，给我们的生活增添一些乐趣，大家还不赶紧做起来给家人尝尝吧。