发芽的白菜可以吃吗，白菜好吃的做法大全

白菜，它在中国所存在的时间是很久远的了，喜欢吃白菜的人们也是比较多的。特别是在东北，主产白菜的地区，有关于白菜的做法便更多了。一些食物发芽便不可再食用，那发芽的白菜可以吃吗?以下小编就有整理到关于白菜的常识，我们一起看看吧!

一、发芽的白菜

1.我们会发现一些放久了的白菜是会发芽的，其它发芽的白菜是可以食用的，这属于是一种常见的现象。因为白菜它是依靠叶片来存储的水份，它到了合适的条件便会发芽了。只是这样的白菜，营养价值会有所降低，但是并不影响大家食用。

2.白菜发芽可以食用，但是有一些蔬菜发芽却不能再食用了。如土豆，红薯，或者是花生，这种食材的身体内部会有一些毒素，若是家里有这些蔬菜发芽的话，建议大家扔掉。

二、白菜好吃的做法大全

1.醋溜白菜

(1)将辣椒，生姜给切好，白菜撕成适合的大小，然后用水清洗干净，醋和着清水，淀粉，盐，给放到碗中搅拌均匀。

(2)然后锅中入油，下入生姜，白菜，炒合，再把淀粉水加入，搅拌均匀，起锅，便可以开动了。

2.白菜汤

(1)锅中下入适量的油，然后把葱花也下入，炒出香味，白菜切碎一些，放入锅中，翻炒均匀。

(2)加入适量的盐，加入清水，煮熟，撒上葱花，便可以开动了。

3.白菜炖肉丸

(1)肉丸先炸好，然后在锅中放入适量的油，下入香葱给爆香，再把白菜也下入，炒软。

(2)接着把炸好的肉丸下入锅中，翻炒均匀，加入适量的清水，煮好，放葱，加盐便可以食用。

发芽的白菜可以吃吗?是可以食用的，它的味道不会变，只是营养价值，要稍微的差一些。以上为大家介绍到了白菜的做法，还是比较多的，可以用来做成汤汁，还可以直接翻炒。白菜是最常见的蔬菜了，几乎在一年四季都可以看到它的身影，这还是得益于它的产量高，种植范围广!