西红柿怎么吃好吃 西红柿鸡蛋面的做法

三种面粉放入盆中，加清水，搅拌成穗状。

用手揉成较硬的面团，盖湿布醒面30分钟。

醒好的面在面板上再揉一会儿，洒上干面粉，擀成2-3毫米厚的大薄片。洒上干面粉，折叠起来。

用刀切成2-3毫米宽的面条。

将面条抖散。

西红柿去皮切小块，葱蒜切末。

锅内放少许油，鸡蛋加少许清水打散，放入油锅中炒碎。

另起油锅，爆香葱蒜。

放入西红柿块炒软，加入一小碗清水煮滚。

煮至浓稠，放入盐和一小勺糖，放入炒好鸡蛋碎，稍煮一下。

起锅时加入少许陈醋。如果喜欢吃酸一点的，可以加入适量番茄酱。

面条放入沸水中煮熟，捞出浇上西红柿鸡蛋卤即可。

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