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骨质增生吃什么食物好 骨质增生的饮食注意事项

程序员文章站 2022-05-05 11:54:34
骨质增生是很常见的一种毛病,很多人都会患有骨质增生,尤其是中老年人。骨质增生会影响人们的身体健康,那么骨质增生吃什么好呢? 骨质增生吃什么好 1)多进食高钙食品,以确保老年人骨...

骨质增生是很常见的一种毛病,很多人都会患有骨质增生,尤其是中老年人。骨质增生会影响人们的身体健康,那么骨质增生吃什么好呢?

骨质增生吃什么食物好 骨质增生的饮食注意事项

骨质增生吃什么好

1)多进食高钙食品,以确保老年人骨质代谢的正常需要。老年人钙的摄取量应较一般成年人增加50%左右,即每日成分钙不少于1200毫克,故宜多食牛奶、蛋类、豆制品、蔬菜和水果,必要时要补充钙剂。

2)要增加多种维生素的摄入,如维生素A、B1、B6、B12、C和D等。

3)应多食蔬菜、水果和含粗纤维的食物,常食坚果,注意营养的补充。

蛋类

常见的蛋类有鸡、鸭、鹅和鹌鹑蛋等。其中产量最大,食用最普遍,食品加工工业中使用最广泛的是鸡蛋。蛋黄比蛋清含有较多的营养成分。钙、磷和铁等无机盐多集中于蛋黄中。蛋黄还含有较多的维生素A、D、B1、和B2。

豆制品

豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,含有维生素Bl、B2和纤维素。

蔬菜

蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物(多属于草本植物)。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,如:类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。

水果

水果是指多汁且有甜味的植物果实,不但含有丰富的营养且能够帮助消化。是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。如果是含维生素C较高的猕猴桃、柑橘或柿子,一天一两个就够了。如果是鲜枣或草莓,只要五六粒,即可摄取到一天所需的维生素C。所以,要想补充足够的维生素C,吃水果时应有所选择。

补钙食品

含钙多的食物,大致分类如下:奶制品、豆制品、海带和虾皮、动物固体等。不过,补钙的同时,还需要晒下太阳,有助皮肤合成维生素D,促进钙吸收。

骨质增生吃什么食物好 骨质增生的饮食注意事项

骨质增生的食疗方法

 桑寄生煮鸡蛋

桑寄生15~30克,鸡蛋1~2个,将桑寄生和鸡蛋一起煮,喝汤吃蛋即可,一周2~3次。可用于治疗肝肾亏虚型骨质增生,症见腰背疼、足膝酸软、遗精、盗汗等。

艾叶生姜煲鸡蛋

艾叶15~20克,鸡蛋1~2个,将艾叶和鸡蛋一起煮,喝汤吃蛋即可,一周2~3次。可用于治疗寒湿型骨质增生,症见腰背疼、肢体麻木、屈曲不利等。

枸杞羊肾粥

枸杞20克,羊肾一对,大米250克,小火熬成粥服食,每隔三天一次。有补肾强腰膝的作用,可用于老年骨质增生及肾虚等。

猪脊髓煲莲藕

猪脊髓500克,莲藕250克,洗净熬煲服食,每隔三天一次。可用于气血亏虚型骨质增生。症见面色苍白、腰膝酸软、全身乏力等。

猪腰煲杜仲

杜仲15~30克,猪腰1个,煲汤服食,每隔三天一次。可用于治疗肝肾亏虚型骨质增生,症见腰背疼、足膝酸软、遗精、盗汗等。

鲮鱼粉葛猪骨汤

【材料】鲮鱼640克,葛根960克,猪脊骨480克,蜜枣20克,陈皮5克,花生油100克,盐5克。

【做法】1、鱼洗净,粉葛去皮洗净切块,猪骨洗好。蜜枣去核冲洗,陈皮浸软刮净。2、煲开水,放入粉葛、猪骨、红枣和陈皮。另用油盐将鱼煎黄,煮约1小时后放入煲中,再煮1小时便成。

莲栗糯米糕

【材料】糯米粉500克,莲子60克,栗子(鲜)60克,核桃60克,糖桂花15克,白砂糖50克。

【做法】1、将胡桃肉、莲子、栗子仁煮熟去皮,压烂成泥为糕粉。2、糯米粉加沸水调和均匀,将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀。3、撒入桂花米,放入碗内,上笼蒸1~2小时至熟透,取出。

羊肉胡萝卜汤

【材料】羊肉(瘦)280克,草果3克,豌豆50克,香菜10克,山药100克,胡萝卜150克,葱白10克,姜4克,黄酒10克,胡椒1克, 盐4克,醋15克。

【做法】1、将精羊肉洗净,去筋膜,切成小块。2、豌豆洗净,胡萝卜切除根,叶及尾尖,洗净,切成细丝;山药去皮刮净,切成小薄片。香菜摘去根和老叶,洗净;生姜洗净切片;葱洗净,切段;草果仁装入小纱布袋口内扎口。3、将羊肉块用沸水焯一下,以去血水和异味,放入锅内。4。 锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉,适量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫。5、转用小火炖至羊肉酥烂,捞去葱、姜、草果仁布袋,加入豌豆煮沸。6、再加盐、香菜、醋,调味即可食用。

龙眼丁香饮

组成:龙眼肉50克,丁香10克,白糖2匙。

用法:将龙眼肉、丁香洗净,置锅中,加清水500毫升,急火煮开5分钟,改文火煮30分钟,去丁香,分次饮服。

功效:壮阳益气,行气止痛。

主治:腰椎骨质增生属阳虚型,腰部疼痛伴畏寒怕冷者。

附注:龙眼肉又名桂圆肉,甘平质润,有很好的滋补作用,能壮阳益气。现代研究表明,其含葡萄糖、蔗糖及酒石酸、蛋白质等:丁香有行气止痛之功。

肉桂白芷百合饮

组成:肉桂20克,白芷20克,百合50克,白糖3匙。

用法:将肉桂、白芷、百合分别洗净,先将肉桂、白芷置锅中,加清水500毫升,急火煮开5分钟,改文火煮30分钟,去渣取汁。将汁加入百合,再加清水500毫升,加白糖,急火煮开5分钟,文火煮30分钟,分次饮服。

功效:壮阳强筋,补益肺阴。

主治:腰椎骨质增生,属虚者,腰部疼痛,周身无力,稍用力即腰痛者。

附注:肉桂补肾阳,白芷行气止痛,百合补肺阴。

杞子雀肉汤

组成:杞子20克,麻雀5只,姜、葱、黄酒、精盐。

用法:将杞子洗净,麻雀去皮毛、头、爪及内脏,置人锅中,加清水1 000毫升,急火煮开去浮沫,再加姜、葱、酒、精盐。急火煮开5分钟,改文火煮30分钟,即可分次食用。

功效:补肝肾,壮腰膝。

主治:腰椎骨质增生,属虚型,腰部疼痛,不能久坐、久行者。

附注:麻雀含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素等,其性温味甘,有壮阳补肾,暖腰膝益精髓之作用。杞子有滋阴补肾之功。

骨质增生吃什么食物好 骨质增生的饮食注意事项

骨质增生不能吃什么

 不宜过多吃蛋白质

骨质增生是骨骼的一种退行性变,常与骨质疏松合并发生,骨质增生的患者不宜过多进食富含蛋白质的食物,过多的蛋白质会促使钙质从体内流失,宜吃高钙的食品,确保病人骨质代谢的正常需求。

不宜吃油腻食物

骨质增生病人不宜吃油腻食物,如肥肉、油煎、油炸食品等。这些食物属于高脂肪食品,多食会引起肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压、冠心病等病,还会加重骨质增生。

不宜吃辛辣刺激食物

骨质增生病人不宜吃辛辣刺激食物,比如辣椒、大蒜等,防止引起咳喘而使腰腿关节痛症状加重,不利于骨质增生的康复。

不宜吃发物

骨质增生患者在关节发炎、肿胀时,不宜吃牛肉、狗肉、羊肉等发物,避免使炎症症状加重,不利于疾病的治疗。

不宜吃柳橙类水果

骨质增生患者也应少吃橘子、橙子等柳橙类水果,同时也不要吸烟喝酒,它们中的某些物质阻扰机体复原过程,并扰乱体内的矿物质平衡,不利于骨质增生的治疗。

骨质增生的饮食三原则

1、合理搭配,不可单一偏食,缺失所需的营养。

2、应以富含钙、蛋白质、维生素B、维生素C和维生素E的饮食为主,多吃新鲜水果或是鲜榨的果汁。

3、饮食有度,不要做到饥饱失常,暴饮暴食,妨碍颈椎骨质营养的吸收。

骨质增生吃什么食物好 骨质增生的饮食注意事项

骨质增生的饮食注意事项

宜吃含钙高的食物

骨质增生患者常常合并骨质疏松的发生,为了弥补钙的流失,可以适当补充富含钙质的食物,比如牛奶及奶制品、豆类及豆制品、海带、虾米、绿叶蔬菜,必要时补充钙剂。

宜吃富含维生素的食物

骨质增生患者宜进食含维生素丰富的食品,维生素A和维生素D能促进人体对钙的吸收,维生素缺乏,会导致人体钙质缺乏,加重骨质增生病情,可以吃些甘蓝、栗子、豆腐、胡萝卜、沙丁鱼、菠菜等。

宜吃富含抗氧化的食物

骨质增生患者可以吃些抗氧化的食物,它们中含有的抗氧化剂可以预防*基的破坏,减缓骨质增生的炎症反应,加速运动伤害的复原及强化胶质的形成,常见的食物如木瓜、葡萄、梨子、芒果、香蕉、苹果等。

宜吃强筋健骨的食物

骨质增生患者可以吃些补益肝肾、强筋健骨的食物,有利于疾病的康复和治疗,常用的强筋健骨食物有山药、枸杞、黑豆、羊肾、蹄筋、酸枣肉等。

不宜吃的食物

骨质增生患者不宜进食过多富含蛋白质的食物,以防机体消化不了加重肠胃负担,同时会造成钙质的流失;不宜吃辛辣刺激食物,炎症反应时不要吃牛肉、狗肉等发物;不要喝酒吸烟,不利于病情的康复。

饮食注意节制

骨质增生患者饮食注意要节制,不要过饱,七八分饱为宜,饮食宜清淡,不吃油腻食物,防止肥胖,肥胖的人膝关节的负重负担更大,关节磨损也就较大,更容易造成关节的退行性变而产生骨质增生。