香椿炒鸡蛋的做法你了解多少

香椿作为一种野菜，有很高的营养价值，香椿的是应季蔬菜，很是美味，做成凉菜最好吃了，而且也是很下饭的，鸡蛋也是很有营养的，对于我们的身体是非常的好的，所以应该吃一点鸡蛋，那么香椿炒鸡蛋的做法是什么呢？怎么做好吃的香椿炒鸡蛋呢？

到了香椿收获的季节了，香椿独有的香味让人们非常的喜爱，香椿的做法也有很多，现在这个季节，市场上都是有的卖的，比较可以炒着吃，炸着吃等等，鲜香椿的味道会更好一些，而且营养最更富，最简单易学的方法就是鲜香椿炒鸡蛋的做法了，也是人们都能接受的做法，那么如何做呢?

一、原料

盐渍香椿，鸡蛋2个，食用油，椒盐粉;

二、步骤

1、盐渍香椿洗洗干净，提前浸泡一晚上;

2、去掉硬硬的树皮部分，切成小段;

3、两个鸡蛋打碎，可以加一点点食盐;

4、电饭锅里面加一点油，先放进去鸡蛋;

5、鸡蛋划散，到快要凝固的时候;

6、加入切碎的香椿;

7、然后稍微翻炒一下就好;

8、最后加入椒盐粉调味;

三、小贴士

强烈建议大家用新鲜香椿!香味会比这个浓郁的多!

新鲜香椿要用开水稍微焯一下，去掉其中的苦涩味~

提高机体免疫功能，润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素c、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。涩血止痢，止崩 香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。祛虫疗癣 香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

四、食用方法

香椿芽入菜，吃法很多。通常有香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、盐渍生香椿、油炸香椿鱼，也可将香椿与大米同煮，调以香油、味精、精盐等，香糯可口。还可将香椿和大蒜一起捣烂成糊状，加些香油、酱油、醋、精盐及适量凉开水，作成香椿蒜汁，用其浇拌面条，别具风味。

五、饮食宜忌

香椿为生发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

炒鸡蛋的做法上面给大家介绍了，香椿建议大家还是选择新鲜的比较好，而且还比较的浓郁的好，在炒鸡蛋之前，可以先过水炒一下，这样可以去到香椿的苦涩的味道，做出了会更加的美味。香椿在选购的时候，也是讲究一定的技巧的，要选择比较嫩的。

香椿炒鸡蛋的做法已经分享给大家了，是不是简单好吃又很美味，而且炒菜吃也是很有营养价值的，大家可以多吃一点香椿炒鸡蛋，也是对我们的身体特别的有好处的，鸡蛋含有丰富的蛋白质，所以今天的分享就到这里了，大家可以在家多吃点。