盘点烤红薯的做法有哪些，以及红薯有什么作用与功效

说到红薯，相信没有人说陌生的，它是我们日常生活中最常见的食物之一，味甜、香，其营养价值也是很高，富含多种维生素跟微量元素，它的做法也是多种多样，烤、蒸、炸、都可以，那么问题来啦，烤红薯的做法有哪些呢，以及红薯有什么作用与功效呢，接下来就说说。

一、盘点烤红薯的做法有哪些

做法一

主料：云南建水红薯4个、清水适量

步骤：

1、建水红薯4个，洗净。

2、放入烤箱架子上，开启转盘，200℃烤30分钟，100℃烤20分钟，即可，耐心等待，味道超级棒的! 但一定要选对红薯，作为一名对红薯情有独钟的吃货，我尝过全国各地的红薯，就建水的最香最甜最软最糯，并且特别适合烤了吃。

做法二

主料：红薯4根、水适量

步骤：

1、红薯选择瘦长的，别太大

2、洗净控水

3、烤前用厨房纸擦干水份

4、烤盘铺上锡纸，油纸也行

5、摆盘，烤箱提前预热几分钟6、我家的烤箱是上下各两根管的，火力中等，开热风，上下管各200度，烤50分钟就完全可以了

6、第一次做的时候，中间开门观察甚至取出来察看一、两次7、实际上40分钟基本熟了，再多烤会儿，可以烤出红薯的糖份

二、红薯有什么功效与作用

1、预防便秘

红薯是一种润肠便秘的良好食物，这主要得益于其中含有的丰富的膳食纤维，研究表明，白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，因而其可以帮助加快消化道蠕动，进而有助于排便，从而缓解便秘症状。

2、保护眼睛

红薯当中富含胡萝卜素，而胡萝卜素又可转变为维生素a，因而红薯能为人体提供丰富的维生素a，对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助。

3、有益心脏

除了以上我们提到的红薯富含胡萝卜素以及维生素之外，其还含有钾元素以及的叶酸，这些成分是保护心血管的重要成分，其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性。

4、有助减肥

红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物。

5、抗癌作用

研究表明，红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分，是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分。

说了这么多烤红薯的话语，是不是对于烤红薯的做法有哪些，以及红薯有什么作用与功效这一系列的问题已经了然于心了，而且没想到最常见的一种食物竟然会有这么高的营养价值，心里这种感觉也油然而生，不过话说回来，物极必反，我们必须了解，所以食用的时候一定要适量，不能过量。