蒸滑鸡─般蒸多少分钟

蒸滑鸡是一道非常好吃的菜肴，蒸出来的鸡肉非常的鲜嫩，而且原汁原味，能够体现鸡肉的美味。那么蒸滑鸡─般蒸多少分钟才会熟呢？有哪些小诀窍才能把它蒸的好吃呢？今天就一起来跟大家分享一下关于蒸滑鸡的一些烹饪小经验的东西太多。

一、蒸滑鸡─般蒸多少分钟

蒸滑鸡的话不需要把鸡肉蒸的时间太久，太久的话鸡肉就会变老，而且汤汁变少之后它的味道没有那么浓郁，所以一般蒸十分钟左右就可以了。蒸好的滑鸡看上去特别的鲜嫩可口，一口咬下去鸡肉非常的嫩滑，而且汁水非常的多，非常好吃，营养价值也特别的高。

二、蒸滑鸡好吃的小妙招有哪些

1.选好的鸡

只有好的食材才能充烹制出好的美味来，那么蒸滑鸡一定要选择品种好的鸡，最好是选择散养的鸡，这种鸡没有吃鸡饲料，所以它的味道会比较鲜美，而且肉质会更紧更q弹一些。建议蒸滑鸡选择童子鸡或者是小公鸡是最好的，这种鸡它的肉质会更加嫩一些，而且营养价值高。同时一只鸡的量也不是特别大，2斤左右正好可以蒸一盘。

2.提前腌制

滑鸡蒸之前最好把鸡提前腌制一下，因为鸡肉当中是富含一些血水，如果不腌制的话有可能会比较腥，而且蒸出来的味道也没那么浓。因此可以用葱姜蒜，料酒，盐先将鸡肉腌制一下，这样的话不仅可以起到去腥的作用，而且蒸出来的鸡吃上去更加入味。

3.热气上锅

想要鸡肉蒸出来比较鲜嫩一点的话，需要先把冷水加热之后煮成热水，等有气体冒出来之后再把鸡肉放到锅上去蒸，这样的鸡肉特别的鲜嫩。如果是用蒸箱蒸的话，也是需要先加热，然后再蒸，这样蒸的时间短，而且味道非常好。

关于蒸滑鸡需要多长时间，经过今天的介绍，现在大家应该已经有所了解。另外今天也跟大家分享了关于蒸滑鸡的一些方法和小技巧，所以如果喜欢吃这道菜，也想试着自己在家里做的话，可以用以上这几种方法来烹制，这样蒸出来的滑鸡会特别的好吃，感兴趣的话可以试试看。