小米的营养价值有哪些，吃小米有什么好处你一定要知道

小米是生活中常见的食物，又称为粟，北方也成为谷子，小米的颗粒很小，一般呈黄色或是黄白色，用小米做好的食物香味浓郁，很多人喜欢吃，那么，小米大家经常都会吃，但是你知道小米具体的小知识吗?下面，我们一起来看看小米的营养价值吧。

一、小米的营养价值

1.小米的营养，相信大家众所周知了，小米是一种营养价值非常高的食物，含有蛋白质、脂肪、维生素、钙质等营养成分，小米的蛋白质含量比平时吃的大米还要高，而且脂肪和碳水化合物含量也很高，我们在吃小米的时候不仅可以满足饱腹之欲，同时还能很好的吸收营养。

2.小米中含有胡萝卜素以及维生素b1成分，并且维生素b1的含量比大米高出很多，位居粮食之首，小米中还含有丰富的铁元素以及纤维等等，小米中维生素b1和维生素b2成分，不仅可以防止消化不良，同时防止口角生疮。

3.小米中含有色氨酸成分，并且含量非常高，是谷类之首，这种物质可以起到调节睡眠的效果。

4.小米中含有丰富的锌元素，在生活中经常适当的吃一些小米，不仅可以增进人们的食欲，同时还可以增强免疫力。

5.小米中含有大量的铁元素以及磷元素，经常吃小米可以起到补铁的效果，同时还可以预防缺铁性贫血，另外，小米中含有磷元素也是非常多的，是大米的2.3倍，所以吃小米不仅可以补血，而且还有健脑的效果。

6.小米里面含有大量维生素e成分，比大米高出很多，维生素e具有很好的抗氧化效果，可以清除体内的垃圾，同时小米中含有大量的膳食纤维，生活中适当的食用一些小米还有很好的促进大便排泄的效果。

7.小米中含有含有钾和钠成分，并且钾高钠低，另外，含有碳水化合物，人们食用小米可以给身体补充能量。

二、小米的功效以及作用

1.小米有补虚损的功效，适当的食用小米有养精气、以及补肾气的效果，另外，小米入脾肾，同时还具有健脾养胃的效果。

2.小米可以促进小胡，预防消化不良，小米对消化不好的人群非常适用，吃小米不但可以促进肠胃蠕动，而且还可以帮助消化。

3.小米可以补充营养，小米中含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等营养物质，营养元素非常均衡，所以食用小米可以起到给身体补充营养的作用。

4.小米可以保护视力，小米中含有胡萝卜素，胡萝卜在体内会转化成维生素a成分，所以食用小米对视力有好处，可以缓解眼睛干涩或是眼疲劳等症状。

小米的营养价值有哪些?食用小米有什么功效?通过上面的一番介绍您一定知道了吧，小米是生活中非常常见的食物，不仅好吃，而且非常有营养，在生活中我们食用小米的好处也是非常多的，小米的吃法很多，可以煮饭，也可以煮粥，或是做成发糕等等，无论怎样吃，味道都非常的不错。