大寒吃什么传统美食

大寒是冬季的最后一个节气，也是二十四节气的最后一个节气，大寒大寒，防风御寒，在大寒的这一天，也有自己的风俗习惯和传统美食。因为天气寒冷，所以在吃的上面也是有讲究的，下面我们就来看看大寒吃什么传统美食。

大寒吃什么传统美食

1.年糕

大寒吃年糕的习俗来自北京。大寒的年糕又叫消寒糕，因为他的糯米比大米的含糖量高，吃完之后全身感觉暖和，所以老百姓选择在大寒这天吃年糕，还有年高的寓意，又象征着吉祥如意年年平安、步步高升的好彩头。

2.糯米饭

有句老话说小寒大寒无风自寒，所以就有小寒、大寒的早上吃糯米饭驱寒的传统习俗。人们认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和。在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾暖笠笠，更是有吉祥之意。

3.八宝饭

在我国的一些地方有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米含糖量高，吃了后会全身发热，起到保暖御寒的作用。在我国的大同地区糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭，糯米蒸熟，拌以糖、桂花，倒入装有红惠薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上蜂蜜或糖汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。

4.鸡汤

到了大寒寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

综上所述，大寒时节虽然没有冬至那么受人重视，但是也有它的传统风俗和传统美食。大寒就是到了一年中最冷的时候，所以大家都愿意吃点热量高的东西来御寒。不同的地区吃的美食也是不同的，但作用都是相同的。马上就要到大寒时节了，大家可以准备要吃的美食食材了。