四川二月二吃啥传统美食

二月二龙抬头，全国各地都会把它过的非常热闹，因为过了这天，其实才算是真正的过完年。所以在二月二这天，很多地区会举办民俗活动，也会准备各种传统美食。今天就来跟大家聊聊四川二月二吃啥传统美食。

四川二月二吃啥传统美食

1.灯笼花稀饭

二月二这天，在四川很多地区都会做一道美食，那就是灯笼花稀饭。其实灯笼花是当地的叫法，学名叫做蒲公英。一般在农村的地里随处可见。将其挖回去洗干净之后，配上一点折耳根还有红牛皮菜，还有四川的特色腊肉，放入锅中与米一起煮上一锅香喷喷的灯笼花稀饭，十分美味又营养。

2.糍粑

四川人爱吃糍粑，他们是用糯米粉先蒸，然后用石锤不断的敲打，让糯米团变得非常的粘，这样就做成了比年糕还要软糯的糍粑了。糍粑的吃法很多，但是在二月二这天，四川人会把糍粑放入油锅当中去煎，然后裹上红糖熬的汤汁，一口一个，甜甜糯糯的非常好吃。

3.火锅

四川人爱吃火锅应该不是秘密了。所以在二月二这么重要的日子，火锅自然是不能少的。准备好各种各样的菜肴，再加上自己特制的火锅底料，全家围坐在一起边聊天，边吃着火锅，是四川人最悠闲的生活状态，也是庆祝二月二龙抬头这天的到来。

4.腊肉

早过年前，家家户户都会腌制腊肉。而这个腊肉不能在过年期间吃完，一定会留一点在二月二的时候吃。所以到了二月二这天，四川当地人就会拿出过年的时候腌制的腊肉煮着吃，或者炒着吃。在重要的节日里，腊肉一定是四川人的餐桌上不可或缺的美食之一。

以上这些美食都是在二月二这天，四川人会准备也会去吃的，也可以说这些都是他们当地的传统美食。所以如果大家有机会在四川过二月二龙抬头这天的话，那么一定会吃到这些美食。其实关于四川二月二的传统美食还有很多，大家有兴趣的话可以去四川当地了解一下。