春季夏季的蔬菜有哪些？夏季蔬菜时令表

我们都知道蔬菜水果应该吃当季的。那当季的蔬菜水果有哪些呢?春季夏季的蔬菜有哪些?春季夏季蔬菜时令表是哪些呢?接下来小编将给大家带来一年四季最适合吃的时令蔬菜表。让我们一起来看看吧。

一、春季夏季的蔬菜有哪些

春季：辣椒、彩椒、洋葱、甜豆、菠菜、芹菜、莴苣、花椰菜、荠菜、油菜。

夏季：西红柿、苋菜、龙须菜、辣椒、丝瓜、竹笋、地瓜叶、苦瓜、茭白。

秋季：菱角、栗子、芸豆、莲藕、冬瓜、辣椒、山药、秋葵、地瓜叶、白菜。

冬季：洋葱、葵年菜、胡萝卜、卷心菜、青椒、白菜、花椰菜、萝卜、芹菜。

二、春季蔬菜有什么

1.春芽

春芽是代表春天的食物。所有的植物在春季所生发出的嫩芽，如小葱、豆苗等都是餐桌上美味的春芽。在春季也可多食用些与春芽有关的应季菜肴。

2.春韭

在春季时分，酒店里常常会上架一些与春韭有关的菜肴，如“韭黄炒虾仁”、“韭菜炒蛋”、“韭菜炒肉”等等。鲜嫩的韭菜十分适合在春季时购买、烹饪、食用。

3.茼蒿

茼蒿有清血、养心、润肺等功能。在春季多食用茼蒿有利于身体健康。南方人多喜欢以清炒或凉拌的方式烹饪茼蒿。

三、夏季蔬菜有什么

1.丝瓜

夏季的时令蔬菜有丝瓜。丝瓜也因其蕴含着丰富的蛋白质、粗纤维和各种矿物质成为日常的保健佳品。丝瓜的种类繁多，比如线丝瓜，胖丝瓜等等。常见的线丝瓜在挑选时，应选择瓜形笔直，大小居中，表面光滑平镇饱满，色泽翠绿者为佳。而胖丝瓜购买时，应挑选色泽新鲜，大小适中，表皮略有细纹者为好。

2.冬瓜

冬瓜可谓是夏季消暑第一菜，既能补充水分，还能补充电解质，同时更有清热祛暑的作用，而且，冬瓜也因不易生虫，相对更加安全卫生。夏日时分，食用冬瓜能起到生津止渴的作用。在食用的适合除了冬瓜肉，大家也可以善用冬瓜皮，不要直接将其丢弃，可将其烹饪成冬瓜茶、冬瓜汤等菜肴，将冬瓜皮的作用发挥到极致。

3.豇豆

豇豆结果常在夏季到初秋之间，豇豆除了味道可口，更有补肾的功效。在烹饪时，可搭配番茄同炒。在炎热季节里多食用些豇豆，可使得口感清香，同时还有利于促进肠胃蠕动、滋养消食。

今天小编给大家介绍了春季夏季的蔬菜有哪些，相信大家也对春夏时令蔬菜有了更多的了解。马上春天和夏天就要到来了，大家也可以在春天、夏天时多食用些时令蔬菜，在迎接春天的同时也要注意尽量多选择当季的新鲜食材。