广西的特产螺蛳粉的风味是怎么样的？

现在要是提起螺蛳粉也是无人不知无人不晓了，近年来凭借电商带货，螺蛳粉是火遍了大江南北，甚至海外也有所闻名，那广西的特产螺蛳粉的风味是怎么样的?快来一起看看吧。

广西的特产螺蛳粉的风味是怎么样的

螺蛳粉之所以叫螺蛳粉，是因为它的汤底是有螺蛳熬制而成，当然也不只是螺蛳，还有食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉等，很多外地人不能接受螺蛳粉，也有这个原因。

螺蛳粉最直接的风味特色就是鲜、酸、爽、烫、辣，这些独有的风味聚集在螺蛳粉身上，使人吃了第一口就欲罢不能，马上想再来第二口，螺蛳粉的配料也是螺蛳粉独有的特色，比如说酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料，再加上其香辣鲜香独特的螺蛳汤，非常受到众人的喜爱。

很多人直言受不了螺蛳粉别具一格的臭味，这股臭味其实来源于其中的配酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，所以有一股莫名奇妙的臭味，但是但凡是喜欢螺蛳粉的朋友，那真是一点都不臭，甚至闻之开胃。

螺蛳粉的爆火其实是在疫情期间才开始的，很多人着迷其中鲜香麻辣的味道，口口相传，这才成就了螺蛳粉的爆火，螺蛳粉的爆火当然离不开它本身具有的文化价值，每一个优质美食的爆火都离不开其中知识实力的沉淀，所以螺蛳粉的爆火也有其中的原因。

螺蛳粉的爆火再次证明了中华各地的美食都是有其独特的、鲜明的味道。而且足以征服各种各样人的口味，所以啊，对我们中华文化的自信力也是要有的。现在是不是比较了解广西的特产螺蛳粉的风味，没试过螺蛳粉的朋友们赶紧试一试吧，千万不要嫌弃它的臭味，屏住呼吸也要适时第一口，这样才能体验螺蛳粉别具一格的香气。