煮毛豆冷水还是热水下锅

在夏天的时候，很多家的饭桌上都会出现水煮毛豆这个菜肴，但是也有一些小伙伴会觉得水煮毛豆的味道会奇怪，煮毛豆冷水还是热水下锅呢?煮毛豆需要将两头剪开吗?我为大家整理了一下问题的答案，大家一起来看看吧。

一、煮毛豆冷水还是热水下锅

很多人在饭店吃的毛豆都味道鲜美，色泽翠绿有食欲，但是在家却做不到这样的效果，如果想要这样的效果的话，那煮毛豆的时候就需要在冷水下锅，这样煮出来的毛豆会更好看，当然毛豆也是可以热水下锅的，这样的优点在于大大缩短了毛豆的水煮时间，其实呢，毛豆最终的味道取决于大家对毛豆的腌制，腌制的入味的话冷水热水下锅都不会影响毛豆的口味。

二、煮毛豆需要将两头剪开吗

一般情况下大家习惯于将毛豆的两头剪开，这样的话就特别容易入味，但是大家也可以不用将两头剪开，不过这种情况下大家可能会将毛豆煮的发黄，所以还是建议大家将两头剪开，允许的话建议大家将毛豆用盐水洗一下，这样会减少毛豆表面的细菌，有些还没尝试过将两头剪开的朋友可以试试哦，一定会比以前更入味哦。

看到这里，大家是不是对煮毛豆冷水还是热水下锅和煮毛豆需要将两头剪开吗这两个问题的答案了然于心了？生活中的细节能够提升幸福感，大家下次可以试试哦，给自己的家人做一份水煮毛豆，并在冷水的时候下锅，说不定会收获到意外的惊喜味道呢。