泡椒柠檬鸡爪要泡几天

泡椒柠檬鸡爪为夏天较为欢迎的美食，口感清爽弹牙，是夏天清凉解暑的食物，在夏天吃柠檬鸡爪也是幸福感满满的一件事情，那么泡椒柠檬鸡爪要泡几天呢，让我们一起看下去吧。

一、泡椒柠檬鸡爪要泡几天

至少要浸泡五个小时以上，如果想更加入味的话，可以浸泡更长时间，其实做好后两个小时就可以吃了，但可能没有太入味，放在冰箱里冷藏后风味更佳。要是泡一晚上，建议将其放入冰箱保存，可以抑制细菌微生物滋生，延长柠檬鸡爪的保存时间，避免柠檬鸡爪出现变质。

二、泡椒凤爪的味道如何

泡椒凤爪是起源于重庆的民间美食，在当地十分受欢迎，属于渝菜小吃，其味道酸辣爽口，皮嫩肉香，可登大雅之堂，深受百姓喜爱，如果喜欢无骨的鸡爪，也可以脱骨后制作，吃起来储存起来也更加方便。

三、制作泡脚柠檬凤爪用哪种柠檬

可用黄柠檬或者青柠檬。黄柠檬的表皮粗糙，整体为亮黄色。闻起来油浓郁的柠檬清香，吃起来酸度较低，适用于作为水果直接食用，或者泡水，制作饮品使用。而青柠檬的表皮光滑，整体为青绿色，闻起来味道比较淡，吃起来酸度较高，不直接食用，一般在东南亚地区用于调味使用。黄柠檬和青柠檬都有具有一定的酸度，能够起到较好的去腥、提味、吊鲜的作用，制作柠檬鸡爪时都是可以使用的。

有时制作出来的柠檬鸡爪会发苦，是因为柠檬鸡爪在制作的过程中加入柠檬腌制，而柠檬中含有一种叫柠檬苦素的成分，这类物质在柠檬中的含量较高，就会导致柠檬含有较多的苦味，尤其是柠檬的表皮和籽。

因此要是在腌制过程中，柠檬放置过多，或者没有处理好时，就会导致柠檬中的苦味腌制出来，出现发苦的情况，所以在制作时要将表皮洗净，把籽去掉，这样可以减少苦味。