泡鸡爪要煮多久才熟？鸡爪怎么挑选购买？

鸡基本上浑身上下都是可以被我们用来使用，尤其是鸡爪最近非常的流行，尤其是泡椒鸡爪或者是无骨鸡爪。那么自己在家制作鸡爪的时候，泡鸡爪要煮多久才熟呢?

一、泡鸡爪要煮多久才熟

我们从市面上购买回来的新鲜鸡爪，一般只需要10分钟的时间，就可以完全的将鸡爪煮熟透了。但是如果在煮制的过程当中，火候的大小没有掌控好的话，可能就需要更久的时间，一般在20分钟到25分钟的时间，所以为了能让鸡爪尽快的煮熟，建议大家将鸡爪和冷水一起下锅，这样等到水沸腾之后的5分钟到8分钟左右的时间就能够确保鸡爪熟透了，并且最好全程大火可以缩短很长时间。

二、鸡爪该怎么挑选购

1.从颜色上辨别

我们在挑选鸡爪的时候，一定要观察一下鸡爪的颜色，正常情况下，鸡爪的颜色都是自然的肉的颜色，但如果我们发现鸡爪的颜色非常的惨白，基本上都是经过了一些化学物质的泡制。但如果我们发现鸡爪上面有一些红色的话，这样的鸡爪就不是新鲜的了。

2.从气味上选择

一般品质比较好，并且新鲜的鸡爪，闻起来是没有什么其他味道的，但如果我们闻到的鸡爪有一些腥臭的味道是不要购买的，这样的鸡爪放置的时间都比较久了。

3.从手感上辨别

购买鸡爪的时候，我们要用手指去按压一下鸡爪的外皮。如果按压下去之后，回弹的速度比较快，证明鸡爪的新鲜程度够好，但如果回弹的速度比较慢，或者是直接凹陷了这样的鸡爪品质都是最差的。

泡鸡爪要煮多久才熟?鸡爪一般10分钟到15分钟时间就已经足够了，如果全程大火煮的话完全可以缩短煮熟的时间，另外大家在购买鸡爪的时候千万不要贪图便宜，买一些冷冻的鸡爪，往往这些冷冻的鸡爪可能放的时间都比较久了，已经不新鲜了，最好还是买一些市场上售卖的新鲜鸡爪。