冬天吃胡萝卜好吗 冬天吃胡萝卜好处与食用方法
在日常生活中，很多人喜欢吃胡萝卜。胡萝卜味道鲜美，营养丰富，做法简单，可以凉拌，可以爆炒，可以做汤。那么吃胡萝卜能长高吗，吃胡萝卜能减肥吗？下面小编将为大家解答！
冬天吃胡萝卜好吗
冬季寒冷而干燥，是胃病极易复发的季节，多吃些胡萝卜有助于养胃。昨日记者走访农贸市场，了解到市面上的胡萝卜价格很便宜，目前零售在2元/斤左右，喜欢的市民不妨多买一些，既可以做菜，也可以用来榨汁。
胡萝卜的养胃秘诀就在于富含大量的胡萝卜素，能够明目养神、滋润肠胃。也就是中国医学所认为：下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏。
说到胡萝卜很多人并不是太喜欢吃，如何做出一道美味且诱人的胡萝卜大餐呢?今天推荐一道胡萝卜炖牛腩，不妨在家试试手哦。
胡萝卜炖牛腩
食材：胡萝卜500克、牛腩300克、辣椒1个、葱姜适量、八角1粒、桂皮1块、蚝油适量、酱油适量、盐3克、糖5克、腐乳汁适量
做法：1、牛腩洗净，切成小块并焯水;
2、汤锅加水烧开，下入牛腩烧开，撇去血沫;
3、葱、姜洗净分别切段、片，并加入汤锅中;
4、加入蚝油、酱油、腐乳汁、糖，大火烧开转小火炖焖1小时;
5、胡萝卜切成滚刀块，八成熟的牛腩中加入切好的胡萝卜和盐继续炖焖，炖至牛腩软烂即可。
吃胡萝卜能长高吗
胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，能有效改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。此外，这种物质还是骨骼正常生长的必需物质，对促进婴幼儿的发育，特别是对孩子身高具有重要意义。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
温馨提示提醒，每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。
吃胡萝卜能长高吗？吃了胡萝卜能帮助蛋白质的合成，所以对孩子长高有一定的用处，孩子可以适当吃胡萝卜。胡萝卜最好熟吃，由于胡萝卜素是脂溶性维生素，生吃可造成大部分胡萝卜素不能被人体吸收。因此最好将胡萝卜切成块与肉一起炖。
做胡萝卜菜时，要多放油，最好同肉类一起炒。另外，不要生吃胡萝卜，生吃胡萝卜不易消化吸收，90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。烹制胡萝卜的时间要短，以减少维生素C的损失。只要合理烹调和搭配得当，胡萝卜是较好的维生素A的来源。
孩子一般不喜欢吃整块的胡萝卜，所以可以做成不同菜肴。比如榨汁喝，如果不喜欢胡萝卜汁，可以跟苹果一起榨汁中和胡萝卜的味道。此外，做鸡肉、猪肉、牛肉时可以把胡萝卜切成细丝一起炒，这样不仅可以调味儿，营养也更丰富。
吃胡萝卜能长高吗？身高有一半是一定的遗传因素导致的，当然还有一半是靠后天的努力。单单吃胡萝卜是无效的，多吃反而有害。
胡萝卜吃得过多，宝宝会患高胡萝卜素血症，宝宝的皮肤会发黄。胡萝卜里含有大量的胡萝卜素，如果在短时间内吃了大量的胡萝卜，那么摄入的胡萝卜素就会过多，肝脏来不及将其转化成维生素A，多余的胡萝卜素就会随着血液流到全身各处，这时小儿可出现手掌、足掌和鼻尖、鼻唇沟、前额等处皮肤黄染（但巩膜、黏膜无黄染，这一点与肝炎引起的黄疸不一样），但无其他症状。严重者黄染部位可遍及全身，同时宝宝可能出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状。
有些孩子会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。不过，如果宝宝出现高胡萝卜素血症，妈妈也不必太过紧张。因为只要停吃胡萝卜几天，宝宝的皮肤黄色就会褪去。当然啦，毕竟高胡萝卜素血症是个病理过程，如果宝宝真有这种情况出现，妈妈就不要给宝宝持续地大量食用胡萝卜了。
温馨提示提醒，帮助孩子长高，营养要均衡，要给孩子多吃些富含各类营养的食物。体格正常生长所需的能量、蛋白质和氨基酸，必须由食物供给，主要是肉、蛋、豆及豆类食物。骨的形成还需要足够量的钙、磷及微量的锰和铁。钙的摄入不足及维生素D缺乏时，会造成骨矿化不足，维生素A缺乏会使骨变短变厚，维生素C缺乏会使骨细胞间质形成缺陷而变脆，这些都会影响骨的生长。
专家称黄豆+胡萝卜增高偏方无科学依据
最近“7至40岁的增高民间偏方”被微博大量转发，称可增高5到10厘米，是由河北农民李金波于1997年发现的，就是每天一百克炒黄豆，加三根胡萝卜，据说20天就见效。这个微博被转发七万余次，七千多人留言讨论，对于关注孩子身高的家长和不满意身高的成年人来说，这个偏方简单、易行还很便宜，所以不少人跃跃欲试，但也遭到多数网友的质疑。
增高偏方无科学依据
“影响身高的因素很多，如遗传、营养、生活习惯、性成熟早晚等等。”专家谈起黄豆+胡萝卜增高的偏方说，这个偏方确实存在已久，但是否有实效一直没有获得科学依据。
食用后易干扰性发育
专家说，胡萝卜和黄豆的确都是十分有营养的食物，它们不仅可以提供丰富的蛋白质、维生素、矿物质等微量元素，两者同食还起到了相互促进吸收的作用，“无论是生吃还是煮熟吃胡萝卜，人体吸收胡萝卜素都宜同食一定的油脂，黄豆则含有足够的油脂”。