冬天吃胡萝卜好吗 冬天吃胡萝卜好处与食用方法
在日常生活中,很多人喜欢吃胡萝卜。胡萝卜味道鲜美,营养丰富,做法简单,可以凉拌,可以爆炒,可以做汤。那么吃胡萝卜能长高吗,吃胡萝卜能减肥吗?下面小编将为大家解答!
冬天吃胡萝卜好吗
冬季寒冷而干燥,是胃病极易复发的季节,多吃些胡萝卜有助于养胃。昨日记者走访农贸市场,了解到市面上的胡萝卜价格很便宜,目前零售在2元/斤左右,喜欢的市民不妨多买一些,既可以做菜,也可以用来榨汁。
胡萝卜的养胃秘诀就在于富含大量的胡萝卜素,能够明目养神、滋润肠胃。也就是中国医学所认为:下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏。
说到胡萝卜很多人并不是太喜欢吃,如何做出一道美味且诱人的胡萝卜大餐呢?今天推荐一道胡萝卜炖牛腩,不妨在家试试手哦。
胡萝卜炖牛腩
食材:胡萝卜500克、牛腩300克、辣椒1个、葱姜适量、八角1粒、桂皮1块、蚝油适量、酱油适量、盐3克、糖5克、腐乳汁适量
做法:1、牛腩洗净,切成小块并焯水;
2、汤锅加水烧开,下入牛腩烧开,撇去血沫;
3、葱、姜洗净分别切段、片,并加入汤锅中;
4、加入蚝油、酱油、腐乳汁、糖,大火烧开转小火炖焖1小时;
5、胡萝卜切成滚刀块,八成熟的牛腩中加入切好的胡萝卜和盐继续炖焖,炖至牛腩软烂即可。
吃胡萝卜能长高吗
胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素,在人体内可以转化为维生素A,能有效改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。此外,这种物质还是骨骼正常生长的必需物质,对促进婴幼儿的发育,特别是对孩子身高具有重要意义。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
温馨提示提醒,每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6~8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35~17.25毫克,维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在79.5干焦~1339.8千焦之间。
吃胡萝卜能长高吗?吃了胡萝卜能帮助蛋白质的合成,所以对孩子长高有一定的用处,孩子可以适当吃胡萝卜。胡萝卜最好熟吃,由于胡萝卜素是脂溶性维生素,生吃可造成大部分胡萝卜素不能被人体吸收。因此最好将胡萝卜切成块与肉一起炖。
做胡萝卜菜时,要多放油,最好同肉类一起炒。另外,不要生吃胡萝卜,生吃胡萝卜不易消化吸收,90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。烹制胡萝卜的时间要短,以减少维生素C的损失。只要合理烹调和搭配得当,胡萝卜是较好的维生素A的来源。
孩子一般不喜欢吃整块的胡萝卜,所以可以做成不同菜肴。比如榨汁喝,如果不喜欢胡萝卜汁,可以跟苹果一起榨汁中和胡萝卜的味道。此外,做鸡肉、猪肉、牛肉时可以把胡萝卜切成细丝一起炒,这样不仅可以调味儿,营养也更丰富。
吃胡萝卜能长高吗?身高有一半是一定的遗传因素导致的,当然还有一半是靠后天的努力。单单吃胡萝卜是无效的,多吃反而有害。
胡萝卜吃得过多,宝宝会患高胡萝卜素血症,宝宝的皮肤会发黄。胡萝卜里含有大量的胡萝卜素,如果在短时间内吃了大量的胡萝卜,那么摄入的胡萝卜素就会过多,肝脏来不及将其转化成维生素A,多余的胡萝卜素就会随着血液流到全身各处,这时小儿可出现手掌、足掌和鼻尖、鼻唇沟、前额等处皮肤黄染(但巩膜、黏膜无黄染,这一点与肝炎引起的黄疸不一样),但无其他症状。严重者黄染部位可遍及全身,同时宝宝可能出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状。
有些孩子会出现中医所说的“上火”表现,如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。不过,如果宝宝出现高胡萝卜素血症,妈妈也不必太过紧张。因为只要停吃胡萝卜几天,宝宝的皮肤黄色就会褪去。当然啦,毕竟高胡萝卜素血症是个病理过程,如果宝宝真有这种情况出现,妈妈就不要给宝宝持续地大量食用胡萝卜了。
温馨提示提醒,帮助孩子长高,营养要均衡,要给孩子多吃些富含各类营养的食物。体格正常生长所需的能量、蛋白质和氨基酸,必须由食物供给,主要是肉、蛋、豆及豆类食物。骨的形成还需要足够量的钙、磷及微量的锰和铁。钙的摄入不足及维生素D缺乏时,会造成骨矿化不足,维生素A缺乏会使骨变短变厚,维生素C缺乏会使骨细胞间质形成缺陷而变脆,这些都会影响骨的生长。
专家称黄豆+胡萝卜增高偏方无科学依据
最近“7至40岁的增高民间偏方”被微博大量转发,称可增高5到10厘米,是由河北农民李金波于1997年发现的,就是每天一百克炒黄豆,加三根胡萝卜,据说20天就见效。这个微博被转发七万余次,七千多人留言讨论,对于关注孩子身高的家长和不满意身高的成年人来说,这个偏方简单、易行还很便宜,所以不少人跃跃欲试,但也遭到多数网友的质疑。
增高偏方无科学依据
“影响身高的因素很多,如遗传、营养、生活习惯、性成熟早晚等等。”专家谈起黄豆+胡萝卜增高的偏方说,这个偏方确实存在已久,但是否有实效一直没有获得科学依据。
食用后易干扰性发育
专家说,胡萝卜和黄豆的确都是十分有营养的食物,它们不仅可以提供丰富的蛋白质、维生素、矿物质等微量元素,两者同食还起到了相互促进吸收的作用,“无论是生吃还是煮熟吃胡萝卜,人体吸收胡萝卜素都宜同食一定的油脂,黄豆则含有足够的油脂”。