夜盲症吃什么好 吃什么能预防夜盲症

　　顾名思义，夜盲就是在暗环境下或夜晚视力很差或完全看不见东西。夜盲症俗称“雀蒙眼”，在夜间或光线昏暗的环境下视物不清，行动困难，称为夜盲症。

夜盲症吃什么好

　　1、猪肝：能补肝、养血、明目，夜盲者宜常食猪肝。在100克猪肝中，含维生素A量为8700国际单位，所以，夜盲症患者适宜常饮食猪肝汤。

　　2、鸡肝：含维生素A极为丰富，每100克鸡肝中，维生素A的含量高达50900国际单位。中医认为，鸡肝能补肝肾，治肝虚夜盲。

　　3、羊肝：有益血、补肝、明目的功效，中医认为它有治疗肝虚目暗，昏花雀目的效果，所以，《现代实用中饕》认为：“羊肝适用于小儿衰弱及维生素A缺乏之眼病疳眼、夜盲等。”

　　4、牛肝：有养血、补肝、明目的作用。《本草经疏》中记载：“牛肝补肝，治雀盲。”据分析，每100克牛肝中含有维生素A 18 300国际单位，所以，《现代实用中饕》认为，牛肝“适用于小儿疳眼、夜盲”。

　　5、胡萝卜：含有极为丰富的胡萝卜素。虽然各种蔬菜中都含有胡萝卜素，一方面它们的含量远比胡萝卜为低，另一方面，其他蔬菜中所含的胡萝卜素较易损失，不太容易被人体全部吸收，而胡萝卜中所含的胡萝卜素，在高温下也能保持不变，易被人体吸收利用。由于胡萝卜素摄入人体后，会转化为维生素A，每1个胡萝卜素分子可以转化为2个维生素A分子，所以，对于维生素A缺乏所引起的夜盲症患者，最宜常吃胡萝卜。

　　6、番薯：含有丰富的胡萝卜素，其含胡萝卜素的量在块根类食物中名列前茅，除低于胡萝卜外，比马铃薯、芋头高50~100倍。大量的胡萝卜素能够在体内转化为维生素A，维生素A具有维持眼睛在暗处的视觉能力，所以，夜盲症患者宜常吃些番薯。

　　7、荠菜：性平，味甘，能健脾、止血、明目，可用来治疗夜盲症。荠菜是一种含蛋白质很高的野生蔬菜，每100克新鲜荠菜中，可含蛋白质5、3克。不仅如此，它所含维生素也很多，有资料说明，它的胡萝卜素的含量与胡萝卜相当，所以，夜盲者宜常吃荠菜，颇为有益。

　　8、菠菜：含多种维生素，特别是维生素A、维生素C的含量比一般蔬菜为高。据报道，500克菠菜中所含胡萝卜素(即维生素A原)为13、30毫克，经成人及小儿食用试验，发现菠菜内胡萝卜素的利用率比胡萝卜、油菜内所含的胡萝卜素利用率高。有的医家认为菠菜对预防夜盲症亦有疗效。食疗养生

　　9、海带：据现代研究发现，海带含丰富的维生素A原，能促进眼视紫质的合成，对夜盲症有防治功效。

　　10、红薯藤：即山芋藤。也适宜夜盲症患者服食,颇有裨益。

　　11、兔肝：能补肝明目，故夜盲症患者宜食之。《圣济总录》中载有兔肝丸，“治肝虚目暗”。

　　12、水獭肝：性平，味甘咸，能养阴明日。《陆川本草》中即云：“獭肝治目不明。

　　13、鳗鲡肝：俗称白鳝肝。性平，味甘，既能补虚羸，又含丰富的维生素A，患有夜盲症者宜常食之。

　　14、韭菜花：据现代营养分析，韭菜花富含蛋白质、脂肪、糖类及维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C等，适宜夜盲症及干眼病人经常食用。这是因为韭菜花中所含大量的维生素A原，可维持视紫质的正常效能，故宜常食之。

可以预防夜盲症的食物：

　　1、常食苹果，可防治夜盲症。

　　2、新鲜鲫鱼，洗净，清炖鲫鱼汤，食鱼饮汤。(鱼类富有丰富的维生素A，最宜夜盲症患食用，可以预防干眼病、夜盲和各种角膜炎)。

　　3、鲜菠菜60~90克，猪肝120克，同煮汤食之。能提高视力，可治夜盲、视力减退。

　　4、猪肝、胡萝卜、葱花、盐各适量。共煮至肝熟，食饮数次。补肝养血，清热明目。用治夜盲症及小儿疳眼症。

　　5、鸡肝2副，谷精草15克，夜明砂10克。将鸡肝洗净，同谷精草、夜明砂放入盆中，加少量清水隔水蒸熟。吃肝饮汁。清热明目，养血润燥。多吃有效，可治夜盲症、眼干燥症及小儿疳眼症。

　　6、野鸡肉150克，胡萝卜50顾，各切成丝。油锅烧热煸炒葱花出香味，下双丝炒，加精盐，酱油等调料炒熟即可食用。补肝明目，治疗肝虚所致的眼花、夜盲症。

　　7、牛肝150克，苍术15克，共煎汤饮用。每天1剂，早晚各1次。治缺乏维生素A所致的夜盲症。

　　8、猪肝200克，鲜枸杞叶150克，先将猪肝洗净切条，同枸杞叶共煮，饮汤食肝，每天2次。益精补肝，用治夜盲症、视力减退，有改善视力功能的作用。

　　9、鲜兔肝2具，切成片，放开水煮至半熟，然后打入鸡蛋1个放入少许盐油调味，煮熟食用。用治小儿疳眼、夜盲症。

　　10、羊肝60克切片，同葱炒片刻，另用锅盛水煮沸，加入大米100克，煮至米开花，再放入羊肝煮熟。吃粥食肝，连吃几天。补肝明目，增加维生素A、D和钙，有明显提高视力的作用。用治小儿疳眼、夜盲症。

　　11、猪肝100克，洗净切片，加水适量，用小火煮汤。肝熟后加豆豉10克、葱白2根，沸后打鸡蛋2个。喝汤，吃猪肝、鸡蛋。可以常食用，补肝明目。可治营养性弱视、夜盲症。食疗养生

　　12、雄鸡肝1个，蜂蜜1小杯。雄鸡肝不用水洗加蜂蜜蒸熟每日服1个。

　　13、苍术15克。水煎服，每日1剂，连服3日。

　　14、猪肝、韭菜各适量。两味共煮，不加盐，吃肝饮汤，久服有效。

　　15、红番薯叶150克，羊肝200克。番薯叶洗净，切碎，羊肝切片，加水同煮，食肝饮汤，每日1剂，连服3日。

　　16、鸡肝肫去污膜洗净，与其余2味药共置碗内，加少量水隔水蒸熟，吃肝饮汤。多服有效。

　　17、鲜兔肝1~2具，酱油少许。兔肝切片，加水煮熟蘸酱油食。

　　18、猪肝、胡罗卜、鲜姜片名适量。加水共煮至肝熟，服食，经常食用。

　　温馨提醒，夜盲症患者还宜食用无花果、桑椹、胡桃、红枣、芝麻、香榧子、金针菜、何首乌、西红柿、黄豆、黑木耳、蘑菇、马兰头、菊花脑、苋菜、鸭肝、鳗鲡、甲鱼等。