紫薯需要冷藏吗？冷藏紫薯能保存多久？

紫薯，是人们比较熟知的美食。紫薯的营养丰富，口感好，受到了不少朋友的青睐。紫薯中含有氨基酸以及矿物质等等，吃起来非常有益身体健康。那么，紫薯需要冷藏吗?冷藏紫薯能保存多久？

一、紫薯需要冷藏吗

紫薯也可以放入冰箱冷藏。紫薯放入冰箱冷藏的时候不要存放太久，如果存放过久，会破坏紫薯的结构，那么紫薯里面的营养物质就会有所流失。所以紫薯放入冰箱冷藏的时候要注意保存的时间。

二、紫薯放入冰箱冷藏能放多久

1.对于煮熟的紫薯来说，如果放进冰箱冷藏的话可以保存两至三天左右。在保存熟紫薯的话要把熟紫薯密封好之后再保存，这样可以减少细菌对紫薯的污染，而且存放的时间也会稍久一些。

2.对于生紫薯来说，放入冰箱冷藏的时间会久一些。一般来说生紫薯可以放入冰箱冷藏很久，但是营养会有一定的流失。冰箱冷藏紫薯的时候要选择干爽、没有腐烂变质的紫薯进行保存，这样才利于紫薯存储。

三、紫薯的保存方法

1.紫薯可以放进冰箱冷藏保存。如果紫薯的品质很好，可以放入冰箱保存几个月的时间。但是不要保存那么久，否则紫薯的营养成分会流失的比较多，吃起来也会影响口感。

2.买回家的紫薯，可以把紫薯放在干燥、通风的地方保存。用这样的方法可以保存一段时间，也比较省事。但是不要把紫薯放在潮湿的地方，这样的紫薯会很容易发芽。

3.买回家的紫薯比较多，而且不方便保存的话，还可直接做成紫薯干来吃。做紫薯干之前要把紫薯清洗干净，之后再去掉不能的部分，蒸熟以后，晒干即可。

紫薯是餐桌上常见的美食，不仅拥有漂亮的颜色，而且营养也相当丰富。紫薯的吃法很多，除了直接吃，还能用来煮粥，或是制作一些可爱的小点心。挑选紫薯的时候要买个头适中、表面光滑的，千万不要买表面有斑点的紫薯，这样的紫薯一般已经开始腐烂变质，煮出来会有一种怪味，而且吃了对身体也没什么好处。