烩饭的做法大全，你get到了吗？

烩饭是一种绝美的食物，在重庆那一带的群民把烩饭叫做“懒饭。”烩饭的历史比较悠久，相传是出现于汉代。烩饭就是你把酸菜、冷饭、烧菜、腌菜、卤菜等都放到一个锅进来翻炒。如果家里面还有猪骨汤也可以把它放进去，那个烩饭才叫绝美。今天小编就来向大家介绍烩饭的做法大全。

烩饭的做法大全

做法一：椰汁烩饭

1.需要准备鸡腿肉、青椒、红椒、黄椒、洋葱、胡萝卜、葱花、椰子壳一个、适量的炒饭、食盐、鸡精、奶油、椰奶、太白粉、清水。

2.青椒、红椒、黄椒、洋葱、胡萝卜用清水清洗干净切成小块状。然后把切好的材料放到沸水中过一遍。

3.鸡肉切成丁，然后放入食盐、鸡精、太白粉来进行腌制。

4.起锅烧油把腌好的鸡肉放入锅中快速的煎炸，捞出沥干油分。

5.把奶油放到锅中加热再放入适量的清水把青椒等各种丁和鸡肉丁、炒饭放入锅中，用椰奶和食盐进行调味。最后把做好的烩饭放入椰壳中就可以食用了。

做法二：火腿烩饭

1.需要准备适量的泡菜、火腿、菠菜、煮好的米饭、食盐、洋葱、大豆油、胡椒粉、芝士粉。

2.洋葱切成丁状，火腿切成片状，菠菜切成丝。

3.起锅烧油，先放入洋葱把洋葱炒软，然后再放入火腿继续翻炒。

4.放入切好的菠菜丝炒软。

5.加入米饭、食盐、胡椒粉进行翻炒，出锅之前放入芝士粉就可以食用了。

做法三：番茄炒鸡蛋烩饭

1.准备适量的番茄、鸡蛋、食用油、米饭、食盐、白糖。

2.鸡蛋倒入碗中并搅拌起泡，加入食盐再进行搅拌。

3.番茄用沸水烫一下，剥去外皮并切成小块状。

4.起锅烧油，放入鸡蛋液进行翻炒，一定要炒至两面金黄，等出锅的时候用锅铲把鸡蛋捣碎成小块。然后捞出备用。

5.起锅，放入番茄快进行翻炒加入适量的白糖再进行翻炒，炒到有香味出来，汁水变得浓稠就可以了。

6.在锅中加入准备好的米饭、鸡蛋和适量的食盐进行翻炒就可以出锅了。

烩饭的做法大全在上面的文章中已经简单的为大家做了一下介绍，如果大家对烩饭感兴趣的话可以按照上面的步骤来具体操作。其实烩饭的做法并不难，只要你家里刚好有剩饭，刚好有剩菜和别的材料你就可以做一盘香喷喷的烩饭。对于烩饭来说也不需要太多的技巧，只要你会起锅烧油就可以了。