补血的食物有哪些 10类食物补血效果NO.1

　　补血的食物

　　1、金针菇

　　金针菇含铁量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，还含有维生素A、维生素B。、维生素C、蛋白质等营养素并有利尿及健脾的作用。

　　2、桂圆

　　桂圆肉含有丰富的铁质和维生素A、维生素B、葡萄糖、蔗糖等，能治疗健忘、心悸、神经衰弱等症，桂圆汤、桂圆胶、桂圆酒之类是很好的补血食物。对于有习惯性便秘的人，可将桂圆与当归、核桃仁、芝麻等一起煮食，既可补血益肾，又可润肠通便。吃桂圆容易上火，每天吃五六个就可以了。

　　3、咸萝卜干

　　萝卜干维生素B、铁质含量很高，是养生高级食物，吃起来别有一番风味。

　　4、黑豆

　　豆类都含有丰富的营养，尤其是黑豆，可以生血、乌发，黑豆的吃法多种多样，可以煮粥、煲汤，做成豆腐、豆芽，还可以做成豆干。黑豆较硬，要想让黑豆煮透，煮前要浸泡8个小时，还可以煮前加点醋。

　　5、菠菜

　　菠菜是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，可以算是蔬菜中蓉补血的重要食物。

　　6、乌鸡肉

　　乌鸡补血重在补血益阴，故适用于虚劳骨蒸、赢弱盗汗、身倦食少、消渴咽干、五心烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之证。乌鸡入血调经，为妇科良药，专治妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸痛等妇科疾病。

　　7、黑木耳

　　黑木耳，俗称“木耳”，是生长在朽木上的一种食用真菌，因其形似人耳、颜色黑褐而得名。黑木耳除含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁外，还含有胡萝卜素、维生素等多种营养成分。尤其以铁的含量特别丰富，比动物性食物中含铁量最高的猪肝高出几倍，比绿叶蔬菜中最高的菠菜高出30倍，可以说是食物中的含铁冠军。中医认为黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。因此，常吃黑木耳可以养血驻颜，令肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

　　8、花生

　　皮水花生米100克，干红枣50克，红糖适量。花生米温水泡30分钟，注意要的是红色的皮。干红枣洗净后温水泡发，与花生米皮同时放在锅内，倒入泡花生米的水，加清水适量，小火煎煮半个小时，捞出花生皮，加红糖即可。饮汁、吃枣，每日三次，可以养血补血。

　　9、猪蹄

　　猪蹄中含有大量的胶质，对于养颜美容有很好的食疗效果，可以补血通乳，对身体虚弱的女性非常适合。

　　10、核桃

　　核桃不仅是美味的干果，药用价值也很高，中医应用广泛。中医认为核桃性温、味甘，有健胃、补血、润肺、养神的功效。李时珍的《本草纲目》中记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰。温肺润肠，治虚寒喘咳、腰脚重疼”等功效。可将核桃加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲喝，能营养肌肤，延缓皮肤衰老。

　　吃什么补血

　　一、当归补血汤

　　当归，是一种多年生草本植物，药用其根，它味甘而重，能补血、行血，由于它对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果，所以中医称当归为“女科之圣药”。 黄芪，补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。 红枣能健脾益胃，补气益血。 鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参”。含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。当归补血汤是产后妈妈补气血的最佳选择。

　　材料：当归15克、黄芪10克、红枣15克、鹌鹑蛋4颗、冰糖20克。

　　做法：

　　1、把材料准备好，红枣洗干净去核。

　　2、黄芪、当归用清水泡浸5分钟后用清水冲洗干净。

　　3、鹌鹑蛋加水煮熟， 剥去外壳。

　　4、把鹌鹑蛋除外的所有材料倒进锅中，加入适量清水。

　　5、大火煮后转中小火，煮10分钟后加入鹌鹑蛋，再继续煮10分钟，熄火，焖10分钟。

　　6、装碗开吃。

　　7、每个星期喝一次。 生理期后再连续喝上三天，肯定会面如桃花。

　　特点：鲜甜美味。

　　二、猪蹄粥

　　通草有通乳汁的作用。猪蹄能补血通乳。漏芦有下乳汁的作用。三者相配，使此粥具有通乳汁、利血脉的作用。适于产后无奶、乳汁不通者食用。每日1剂，连食3-5日。

　　原料：猪蹄1只，通草3克，漏芦10克，粳米100克，葱白、味精、精盐各适量。

　　制作：

　　1、将猪蹄去毛，洗净，砍成块;通草、漏芦放入锅中，加适量清水熬煮，至汁浓，去渣取汁，备用。

　　2、锅置火上，放入猪蹄、药汁、粳米、葱白，加清水适量煮至肉烂熟，加入味精、精盐调味即可食用。

　　特点：粘稠，鲜香不腻。

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