日本豆腐的家常做法快一起来学习

日本豆腐是一道营养丰富的家常菜。日本豆腐也叫做玉子豆腐。同时具有豆腐的爽滑鲜嫩，又具有鸡蛋的清香。所以深得老百姓的喜爱。日本豆腐具有降血压，化痰，消炎这样的功效。所以越来越多的人喜欢烹饪这道菜。那么日本豆腐的家常做法有哪些呢？

日本豆腐的家常做法

一、做法一

1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状;

2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用;

3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用;

4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味;

5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感;

6、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。

二、做法二

主料：日本豆腐、青椒、香菇、竹笋、胡萝卜、鸡蛋清、红椒辅料：大葱、芡粉、姜、盐、白砂糖、味精、生抽、色拉油

1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状;

2、将青椒、香菇、水发笋、胡萝卜切成薄片，备用;

3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用;

4、同做法一第4步。

5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感。

6、起锅时加入少量(半汤匙)糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火。

三、做法三

主料： 日本豆腐 2条葱 3颗蒜 2瓣辅料 生抽1茶匙 淀粉少许 清水100克 盐少许

1、材料准备好;玉子豆腐2厘米厚的段，葱切段，蒜切碎

2、锅里热油，爆香蒜蓉;放入豆腐慢煎一会

3、随后放入葱蒜，再调入生抽4.用淀粉和清水搅拌均匀，倒入锅中煮开，煮至浓稠调入少量盐即可

四、做法四 脆皮日本豆腐

原料：日本豆腐2条，淀粉(没有承重，根据自己的食材量准备)，番茄沙司5汤匙，白糖1汤匙，盐1茶匙，适量清水。

制作：

1、准备好日本豆腐2条。

2、用到从中间部分切开，不要从头剪开。

3、用刀把豆腐切成宽度约1cm的块。

4、把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉。

5、锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中。

6、炒锅中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，盐，适量清水，熬制浓稠后起锅，淋在豆腐上即可。

日本豆腐的家常做法就是上述的四种。日本豆腐的美容养颜效果，也是众多女性喜爱其的原因。但是很多特殊体质人群不适合食用日本豆腐，比如说胃溃疡患者，还有胃酸分泌过多患者。制作日本豆腐的时候，一定下手要轻，因为日本豆腐十分嫩，容易破碎。