怎样做跑山鸡味道好吃，小孩都喜欢吃

鸡肉是人们常会食用到的，现在市场上的鸡肉价格都不一样。因为鸡的生存环境不一样，所以价格也是有所波动的。跑山鸡属于是鸡肉中味道不错的鸡了，而且跑山鸡一般都不重，肉质口感细腻。怎么做跑山鸡好吃呢?以下小编就有整理到关于跑山鸡的做法，让我们一起来看看吧!

怎样做跑山鸡

1.板栗烧跑山鸡肉

(1)将板栗给去掉壳，然后再用热水给浸泡掉薄皮，鸡肉清洗干净，切成块状。

(2)热锅下油，将蒜，姜，辣椒入锅中炒香，再把鸡块下入炒成金黄色的。

(3)再加入料酒，板栗，酱油进行翻炒。最后加入适量的清水。

(4)煮上半个小时左右，便可以撒入一些鸡精，盐，葱花进行食用了。

2.宫爆鸡丁

(1)将鸡肉去骨，切成丁状，黄瓜，胡萝卜也切成丁状，葱姜蒜，辣椒切成末。

(2)鸡丁给加入料酒，盐，淀粉给腌制好，热锅下油。

(3)将鸡丁给炒一下，再捞出来把油控干，先将葱姜蒜，辣椒给入锅中炒香。

(4)再把炒过的鸡丁下入，进行炒合，现雷鸣入少许的生抽，进行翻炒。

(5)最后加入水淀粉进行勾芡便可以起锅了。

3.土豆炖鸡

(1)将准备好的鸡肉给清洗干净，焯一下水给捞起来沥干。

(2)将料酒和着盐，将鸡块给腌制一下，土豆切成块状，生姜切成丝备用。

(3)热锅入油，然后加入蒜炒香，再把鸡肉也加入，入料酒炒香，倒入生抽上色。

(4)锅中倒入适合的水，开始炖半个小时左右，再把土豆，生姜丝也加入。

(5)等汤汁逐浓时，便可以加上适量的盐，葱花，出锅食用了。

怎样做跑山鸡?以上小编已经通过一段文字为大家整理到了。平时喜欢吃鸡肉的人们，怎么能不知道跑山鸡的做法呢。因为跑山鸡的肉质比较结实，所以在烹饪的时候，建议多煮一会，让鸡肉入味，这样吃起来的味道才会好。最适合跑山鸡的做法便是炖与红烧了!