怎样炖驴肉又烂又好吃？家里的老人小孩都喜欢吃！

在平时的生活中，我们经常性会食用到的肉类便是猪肉，牛肉，鱼肉，驴肉，算是不常食用到的。但是驴肉的味道还不错呢。若是烹饪的不好，驴肉咬起来可能会很有嚼劲，所以家里有小孩或者是老人的人家，都会把驴肉用炖的烹饪方式进行烹饪。那么怎样炖驴肉又烂又好吃呢?以下小编就有整理到关于炖驴肉的做法，一起来看看吧!

怎样炖驴肉又烂又好吃，家里的老人小孩都喜欢吃

1.炖五香驴肉

(1)将炉肉给清洗干净，切成合适的大小再泡几分钟后。

(2)将姜末，葱末，花椒粒，大料等辅助性的材料给放入锅中，加入适量的清水，用大火给烧开。

(3)等味道给炖出来之后，再把驴肉给放进去，想要驴肉烂，可以多炖一会

(4)小火一个小时左右，肉便好了，可以开锅食用香气腾腾的五香驴肉了。

(5)切成合适的大小，放入碗中，可以配上酱汁进行食用，味道不错。

2.土豆炖驴肉

(1)土豆切成合适的大小，泡进水里，防止氧化。葱姜，胡椒粉等辅助材料准备好。

(2)把驴肉切好，放入碗中，加上五香粉，酱油进行腌制，时间越久，腌出来的驴肉味道便越好。

(3)锅里放入适量的油，把腌好的驴肉放进锅里，进行炒合，可以把驴肉的一些油脂给炒出来。

(4)接着放入适量的豆瓣酱，再继续炒合，加入清入，烧开，加入适量的姜，葱等高料，等水开后，煮半个小时，加入土豆。

(5)等汤汁收浓，再入适量的盐便可以食用了，带有着土豆与驴肉的香味。

以上有关于炖驴肉的方法，已经为大家所整理到了。平时喜欢吃驴肉的人们，可以自己在家里面进行制作。适量的吃驴肉所带给人体的微量元素多，对人体可以起到呵护性的作用。但是有一些食材，是不适合与驴肉一起食用的，所以在进行食材搭配的时候，需要尤为的注意一下，以免对身体造成不好的影响!