酥肉是哪里的特产?酥肉用的是什么肉?

相信很多人都非常喜欢吃酥肉，酥肉吃起来味道鲜美、又酥又脆受到了很多人的欢迎，那么大家知道酥肉是哪里的特产吗?平常我们吃到的酥肉一般都是用什么肉做的呢?接下来一起来看看吧。

一、酥肉是哪里的特产

说起酥肉，相信很多小伙伴们都不陌生，有的小伙伴出去吃火锅的时候就会专门点小酥肉这道菜，它吃起来味道非常的鲜美、肥却不腻因此受到了消费者的青睐，那么大家知道酥肉是哪里的特产吗?

其实酥肉不只是一种地方的特产，在我们国家的很多地方都可以见到小酥肉，比如说在山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。

虽然这些地方都有小酥肉但是这些这方的小酥肉有各自有各自的特色，比如说山东的小酥肉采用的原材料跟别的酥肉是不一样的，用的是猪肋条肉；山西的酥肉大多数都是炸的，吃起来味道非常的美味；而陕西省的酥肉是那种带汤的，不仅味道特别好而且含有丰富的营养价值。

二、酥肉用的是什么肉

酥肉的原材料肯定有肉，那么大家知道做酥肉用的是什么肉吗?

其实大多数做的酥肉选用的都是猪肉，而且要想自己做出来的酥肉非常的美味，一定要选择五花肉。

大家在购买五花肉的时候需要挑选一下才能购买到那种质量比较好的五花肉，首先我们需要看一下五花肉的颜色是不是那种鲜红色的，接下来需要用手按压一下五花肉查看有没有弹性，我们需要购买的是颜色是鲜红色的有弹性的五花肉。

大家平常如果想自己在家炸酥肉吃的话首先需要注意的就是挑选那些质量好的五花肉，还有就是大家在炸酥肉的时候需要反复的炸，就是炸几分钟之后拿出来晾一会再放进去接着炸，直到炸成的小酥肉的颜色是那种金黄色的外表为止，这样的小酥肉吃起来才是美味的。